Интересный вкус и удачное сочетание ингредиентов делает салат с копченой курицей и грибами гвоздем программы. Подав такую закуску «С дымком» к праздничному столу, вы точно получите славу лучшей хозяйки.
Чтобы салат действительно имел успех среди гостей, обязательно добавьте в него копченую курицу и чернослив. Эти два продукта, соединенные вместе, смогут подарить блюду неповторимый дымный аромат.
Как приготовить сытный салат с копченой курицей и грибами
В такую закуску следует добавлять обжаренные шампиньоны. Нарежьте их четвертинками или пластинками. А потом обжарьте шампиньоны на сковороде с подсолнечным маслом и репчатым луком. Держите грибы на огне, пока влага полностью не испарится. Дайте им остыть и только потом отправляйте шампиньоны к другим компонентам салата.
Ингредиенты
- Копченая куриная грудка 200 г
- Чернослив 100 г
- Шампиньоны 400 г
- Лук 200 г
- Огурцы соленые 200 г
- Яйцо 5 шт.
- Петрушка 0,5 пуч.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) 3 щеп.
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
- 1 Отвариваем яйца вкрутую. Очищаем их от скорлупы. Нарезаем яйца небольшим кубиком.
;
- 2 Промываем петрушку. Измельчаем ее при помощи острого ножа. Нарезаем копченую курицу крупным кубиком, соленые огурцы — мелким, а чернослив — небольшими кусочками.
;
- 3 Очищаем репчатый лук. Нарезаем его мелко. Обжариваем лук на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до полупрозрачности.
;
- 4 Нарезаем шампиньоны четвертинками. Добавляем их к луку. Обжариваем грибы на сильном огне в течение 15 минут (до полного испарения влаги со сковороды).
;
- 5 Выкладываем в глубокую емкость отварные яйца, копченую грудку и соленые огурцы. Добавляем петрушку, чернослив и остывшие шампиньоны.
;
- 6 Всыпаем к соединенным ингредиентам соль и черный молотый перец. Заправляем салат майонезом. Тщательно всё перемешиваем.
;
Украсить готовый салат можно рубленым зеленым луком или листиками петрушки. Ждать, пока ингредиенты «подружатся» между собой, не стоит. Закуску «С дымком» можно сразу же презентовать к столу и наслаждаться ее ярким вкусом. Кстати, ранее мы рассказывали, как приготовить праздничный салат с копченой курицей и сухариками.