Фуагра - это деликатес, который был изобретен более 2000 лет назад. История возникновения этого блюда связана с тем, что утки и гуси, которых выращивали для получения мяса, были перекормлены зерном, чтобы получить больше жира. Это приводило к тому, что печень птицы становилась очень жирной и вкусной.
Фуагра стал популярным блюдом во Франции в 19 веке, где его начали производить в промышленных масштабах. Сегодня фуагра является одним из самых дорогих и роскошных деликатесов в мире. Однако, существует критика этого блюда, так как многие люди считают, что перекармливание птицы для получения жирной печени является жестоким и неэтичным.
Вкусный паштет из печени готовят в ресторане #Москва.
Жабы - это блюдо, которое часто едят во Вьетнаме и Китае. Готовят их на гриле, употребляют в жареном или вареном виде. Лягушек предпочитают употреблять французы, за что иностранцы прозвали их "лягушатниками". Лапки лягушки являются одним из любимых французами деликатесов. Их текстура напоминает куриные крылышки, а вкус представляет нечто среднее между рыбой и курятиной. Лапки готовят на гриле или обжаривают в кляре.
Возможно, вы будете удивлены, но окрошка попадает в список экзотических блюд - для иностранцев, разумеется. Это традиционное русское холодное суповое блюдо, история возникновения которого, связана с древнерусской кухней. Окрошку готовят из свежих овощей, кваса, мяса и даже рыбы. В древности окрошку готовили из квашеной капусты, которая была основным продуктом питания в России. Однако, со временем в состав блюда добавили другие овощи, такие как огурцы, редис, зелень и мясо.
Окрошка стала популярным блюдом в России в 19 веке, когда квас стал доступен для широкой аудитории. Сейчас окрошку готовят разными способами, используя любимые ингредиенты. На кефире, квасе, минеральной воде или сыворотке.
Тартар - это холодная закуска французской кухни, которая по классическому рецепту представляет собой нарезанную кубиками охлажденную говядину, сырой яичный или перепелиный желток, лук-шалот, каперсы, зелень, специи, разнообразные масла и соусы. Для многих тартар является изысканным деликатесом. Соусы и кусочки из тропических фруктов придают закуске экзотический вкус.
Меню ресторана El CHICO включает тартар из голубого тунца, шотландского лосося, тартар из северных тигровых креветок с манговым соусом и из рубленной мраморной телячьей вырезки ПраймБиф, которую подают с горчичным сорбетом.
Медузы употребляют в пищу в Китае, их готовят несколькими способами. Один из наиболее распространенных способов - это сушка медуз на солнце, после чего, их используют в различных блюдах.
Также медузы могут быть замаринованы в рисовом уксусе или соевом соусе, что придает им особый вкус и аромат. Некоторые рестораны предлагают медузы в салатах или обжаренные на сковороде.
С каждым годом для россиян становятся более доступными всевозможные морские обитатели: устрицы, морские ежи, лангустины, анадара, лобстеры, гребешки, вонголе, крабы, осьминоги. Теперь необязательно ездить по морским курортам, чтобы насладиться новыми вкусами. Всю эту экзотику можно попробовать в ресторанах #Москва и steak&fish house EL CHICO.
А, благодаря тому, что рестораны оснащены профессиональными аквариумами для хранения морских обитателей, в которых поддерживаются оптимальные условия для их жизнедеятельности, каждый гость может не просто попробовать самые свежие морепродукты, но и выбрать понравившиеся особи из аквариума для дальнейшего приготовления.
Мясо крокодила едят в разных странах, где обитают эти животные, например, в Африке, Австралии, Азии. Крокодилы являются ценным источником пищи для местных жителей, так как их мясо богато белком и не содержит жиров и холестерина. Кроме того, крокодилы долго сохраняют свежесть своего мяса благодаря высокому содержанию антибактериальных веществ. По вкусу мясо напоминает куриное филе. Однако, следует отметить, что некоторые виды крокодилов находятся под угрозой вымирания, поэтому использование их мяса может быть вредным для экосистемы.
А какие экзотические блюда вы знаете/пробовали? Поделитесь своим опытом в комментариях, нам очень интересно. Благодарим за внимание!