Мясоеды дорогие! Кто не любит отбивные! Очень нежные такие! Пышные и золотые! На здоровье угощайтесь! Блюдом этим наслаждайтесь!
Ингредиенты для «Отбивные "Вкусные"»:
Основное блюдо
- Свинина (с прослойками жира) — 500...600 г
- Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Вода (чуть для тушения) — по вкусу
Кляр
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (или молоко) — 2/3 стак.
Рецепт «Отбивные "Вкусные"»:
Нарезать мясо на порционные куски, отбить молоточком (чтобы получились не тонкие и не толстые)
Каждый кусок посолить, поперчить (можно любимые специи)
Готовим льезон: в миске взбиваем 2 яйца, добавляем соль и щепотку перца, вливаем молоко (или сливки); со сливками кляр гуще и вкуснее
Отдельно в тарелку просеиваем муку
Каждый кусок мяса обмакиваем сначала в муку
Затем окунаем в кляр
И опять в муку
На сковороде разогреваем достаточное количество растительного масла, выкладываем наши отбивные
Обжариваем с двух сторон до золотой корочки
Перекладываем мясо в кастрюльку, выдавливаем чеснок
Наливаем немного кипятка и тушим до готовности 8-10 минут
Отбивные готовы
Приятного аппетита!