В моей жизни наступил момент, когда мне наскучили жареные яйца на завтрак и я начала искать как бы мне их разнообразить. Нашла множество рецептов, начала пробовать (не все конечно было удачно) и сегодня я расскажу вам о самых любимых и сытных!
К завтракам я отношусь довольно серьезно и всегда выделяю достаточно времени для их приготовления. Если утром я тороплюсь, то готовлю с вечера.
🥥 Полезная овсянка
Ингредиенты:
-молоко (любое, я люблю с кокосовым) 6 ст. л. (пропорции 1:3, где 1 часть овсянки)
-греческий йогурт 140гр
-мёд или меня сироп топинамбура 1 ст. л.
-овсянка длительной варки 2 ст. л.
-семена чиа 1 ст л без горки
-клубника 3 шт. или 1 банан
Способ приготовления:
- В емкость насыпаем овсянку, семена чиа, добавляем 70 гр греческого йогурта, ложку меда и молоко. Хорошо перемешиваем
- Разминаем банан или клубнику вилкой и выкладываем сверху. Для вкуса можно добавить немного корицы или какао
- Поверх измельченных фруктов кладем 70 гр греческого йогурта
- Накрываем и убираем в холодильник на ночь
🥥 Гранола
Ингредиенты:
-овсянка длительной варки 12 ст. л.
-кокосовая стружка 2 ст. л.
-любое хорошее нерафинированное растительное масло/ кокосовое масло/масло какао 2 ст. л.
-мед или сироп топинамбура 4 ст. л.
-орехи на ваш вкус (фундук, кешью, грецкие) 40 гр
-ягоды или фрукты сушеные (банан, клубника, малина)
Способ приготовления:
- Орехи замачиваем на 9 часов в чистой воде, чтобы вывести фитиновую кислоту
- Сушеные ягоды/фрукты вымачиваем 1 час
- Овсяные хлопья высыпаем на сковороду без масла и слегка обжариваем, постоянно помешивая, 2-3 минуты на среднем огне до приобретения слегла золотистого оттенка
- Снимаем с огня, даем остыть
- Орехи и ягоды/фрукты достаем из воды, немного просушиваем и нарезаем так, как вам нравится
- Смешиваем в миске ягоды, орехи, кокосовую стружку, масло, мед/сироп топинамбура и добавляем остывшую овсянку. Хорошо перемешиваем. Готово!
- Храним в холодильнике до 48 часов.
🥥 Кабачковые оладушки
Ингредиенты:
-кабачок 2 маленьких или 1 большой
-яйцо 1шт.
-мука из овсяная/рисовая/пшеничная 3 ст. л.
-сыр твердый 50 гр
-соль шепотку
-специи по вкусу
-чеснок 1 долька по вкусу
-Подсолнечное масло 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Кабачки натираем на средней терке и отжимаем, чтобы убрать лишнюю влагу
- Все ингредиенты смешиваем в миске
- Жарим на раскаленной сковороде, которая смазана маслом до появления золотистой корочки с каждой стороны.
🥥Шакшука
Ингредиенты:
-5 яиц
-Репчатый лук половина
-Зубчик чеснока
-Сладкий перец половина
-2 столовые ложки томатной пасты
-4 помидора
-Чайная ложка молотой зиры
-1 чайная ложка паприки
-Щепотка черного перца
-Щепотка сахара
-Шепотка соли
-Столовая ложка оливкового масла
-Петрушка для украшения
Способ приготовления:
- Разогреваем оливковое масло в глубокой сковороде
- Добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности, затем добавляем чеснок и томим еще минуты 2
- Добавляем порезанный болгарский перец и готовим еще 5-7 минут, после чего бросаем в сковороду помидоры и томатную пасту, перемешиваем
- Далее вмешиваем специи, соль и сахар. Перемешиваем и готовим 5-7 минут
- По одному вливаем в сковороду яйца, не перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 10-15 минут.
Данное блюдо, как правило, едят с хлебом, я беру чиабатту и немного подсушивают ее в духовке.
Приятного аппетита♥️
Благодарю вас за то, что обратили внимание на данную статью и буду рада видеть вас вновь на моей страничке♥️