3 порции
25 мин
Простая, но очень удачная закуска из яиц для новогоднего стола 2024. Её изюминкой станет внешний вид – в виде глаз дракона. Формируется закуска из яичных белков с начинкой из желтков, сыра и майонеза, а маслины и кожица огурца используются для декора. Закуска получается нежной, с приятной чесночной остринкой.
Продукты (на 3 порции)
Яйца — 3 шт.
Сыр твёрдый — 45 г
Чеснок — 2 зубчика
Огурец — 60 г
Майонез — 3 ч. ложки
Маслины без косточек — 2 шт.
Листья салата (для подачи) — 40 г
Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг №1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг №2. Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), залейте холодной водой и полностью остудите.
Яйца очистите и разрежьте вдоль на две части. Желтки аккуратно извлеките, не повреждая белки.
Шаг №3. Яичные желтки переложите в миску и разомните вилкой до мелкой крошки.
Шаг №4. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к желткам.
Шаг №5. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к желткам и сыру. Туда же — майонез.
Всё хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, учитывая солёность сыра.
Шаг №6. Наполните получившейся массой половинки белков, чуть округляя начинку.
В центре каждого яйца зубочисткой сделайте поперечное углубление.
Маслины нарежьте на средние сегменты и вставьте в углубления — это будут «зрачки».
Шаг №7. При помощи овощечистки или острого ножа срежьте с огурца тонкие узкие полоски кожуры. Оберните огуречные полоски вокруг сырной массы.
Шаг №8. Листья салата выложите на сервировочное блюдо. Сверху поместите фаршированные яйца. Свободное пространство по желанию украсьте кружочками огурца с маслинами и майонезом.
Приятного аппетита!