Новогоднее и рождественское время не обходится без обилия излишеств в еде, и людям очень сложно сохранить свой привычный режим питания. Но найти диетические блюда можно даже в обычной доставке. Дипломированный диетолог Кирра Браун поделилась своими рекомендациями по заказу еды на вынос.
Из европейской кухни специалист рекомендует выбирать вегетарианскую пиццу с тонкой корочкой, которая обычно содержит меньше калорий и углеводов, чем толстая. Томатные соусы в пицце — источник антиоксидантов и питательных веществ (калий, железо, витамин С и т.д.). Овощные начинки, например, лук, болгарский перец и грибы, — хороший источник витаминов, минералов и клетчатки.
Тем, кто предпочитает тайскую кухню, Браун рекомендуют заказывать «летние» роллы, салат из зеленой папайи и шашлычки сатей из курицы. В летних роллах много овощей на пару и постных белков, папайя содержит мощный антиоксидант ликопин, а куриные шашлычки — отличный источник белка.
Если вы любите китайскую еду, закажите овощные пельмени, коричневый рис, курицу на пару и брокколи. Фанатам японской кухни подойдет мисо-суп, курица терияки или роллы с тунцом. Мисо — пробиотик с целым рядом полезных свойств, включая снижение уровня холестерина и кровяного давления. Роллы с тунцом богаты углеводами, морские водоросли и омега-3 жирными кислотами.
Найти здоровую еду можно и в мексиканской кухне. В ресторанах встречается вегетарианский буррито с коричневым рисом, цельной и не жареной фасолью, салатом, гуакамоле, сальсой и ограниченным количеством сыра и сметаны. Салат, гуакамоле и сальса содержат полезные жиры, антиоксиданты, витамины и минералы, а умеренные порции молочных продуктов — кальций и витамин D.
Если вы хотите индийской еды, закажите дал, чана масалу или курицу тандури с коричневым рисом. Чечевица и нут в дале и чана масале содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и железо, а также другие питательные вещества, пишет New York Post.