В этой статье мы отметим самые любимые блюда, популярные во всём мире.
1. Пицца. История пиццы насчитывает несколько веков. Считается, что первые формы пиццы появились еще в Древнем Риме, когда на грубых лепешках из пшеничной муки и воды подавались различные начинки. Однако, современная пицца с томатным соусом и сыром была изобретена только в 18-19 веках в Неаполе, Италия. Первой пиццерией, где готовили пиццу в таком виде, считается "Пиццерия Порта Альба", открытая в 1830 году. С тех пор пицца стала одним из самых популярных блюд в мире. К тому же вкусовые сочетания становятся всё более изысканными и ассортимент растёт в геометрической прогрессии.
В гастрономическом ресторане #Москва очень вкусная пицца, потому что готовят её по секретному рецепту, с использованием итальянской муки и качественных ингредиентов.
2. Гамбургер/чизбургер - блюдо, состоящее из булочки, котлеты из мяса, сыра, овощей и соусов. А вы знали, что история гамбургера начинается в Германии? В XIX веке гамбургер был известен как "гамбургский стейк" и состоял из говяжьего фарша , приготовленного по рецепту гамбургских мясников. В 1900 году гамбургский стейк был представлен на Всемирной выставке в Париже и затем стал популярным блюдом в США, где его начали подавать в виде булочки с мясной котлетой, луком и соусом. Официально термин "гамбургер" был введен в 1921 году, когда первая сеть быстрого питания White Castle начала продавать гамбургеры по цене всего 5 центов. С тех пор гамбургер стал доступным и популярным в любом уголке планеты.
В steak&fish house EL CHICO бургеры готовят из рубленого мраморного рибая, подают в хрустящей булочке с розовым соусом, сочной зеленью и овощами.
3. Суши/роллы - блюда японского происхождения, состоящие из риса, рыбы и других ингредиентов. История возникновения связана с развитием рыболовства и рисового земледелия в Японии около 2000 лет назад. Суши изначально было блюдом, которое готовилось для сохранения рыбы на долгое время. Рыбу выдерживали в рисе несколько месяцев, чтобы она пропиталась ароматом риса и стала безопасной для употребления.
В 18 веке суши начали готовить на заказ в ресторанах. Первые суши-бары появились в Токио в конце 19 века.
Роллы появились в Японии в начале 20 века. Их изобретатель - Хансэй Канэку - использовал западные ингредиенты, такие как авокадо и крабовое мясо, чтобы создать новые вкусы. Эти блюда стали популярными в США в 1970-х годах, когда японская кухня начала завоевывать мировую популярность. Сегодня суши и роллы доступны во многих ресторанах и магазинах по всему миру, и люди любят их за уникальный вкус и полезные свойства.
В ресторане #Москва суши и роллы готовят из тунца, сибаса, гребешков, угря, креветок и лосося. От привычной "Филадельфии" и "Калифорнии" до роллов с манго, клубникой и маракуйей.
4. Паста - итальянское блюдо, состоящее из теста и различных соусов. Первые упоминания о пасте встречаются в древнегреческих источниках. Греки готовили пасту из муки и воды, которую затем выпекали на солнце или в печи. Эта паста была известна как "лаганум" и была очень похожа на современную лапшу. Римляне готовили блюдо из муки, яиц и воды, а затем подавали с различными соусами. Они также использовали различные формы пасты, такие как спагетти, фарфалле и лазанья. Однако, настоящей расцвет блюда произошел в Италии в 13-14 веках. В то время многие регионы Италии начали производить свои собственные виды пасты, и она стала популярной не только среди бедняков, но и среди богатых людей. В 18 веке паста стала экспортироваться в другие страны и быстро завоевала популярность во всем мире. Разнообразие начинок и соусов держит блюдо на пике популярности.
Пасту в ресторане EL CHICO готовят из итальянской муки превосходного качества. А в качестве начинки используют гребешки, креветки, мидии, кальмары, лосось, мраморную говядину, шпинат, разные виды сыров и соусов.
5. Шашлык - маринованное мясо, обжаренное на открытом огне на шампурах. Блюдо, которое имеет древнюю историю и может быть найдено в разных культурах. Изначально шашлык был приготовлен на открытом огне, с использованием мяса животных, на которых либо охотились, либо разводили. Шашлык был особенно популярен в Восточной Европе и Азии, и его можно было найти в кухнях многих народов, таких как татары, казахи, узбеки, армяне и т.д.
6. Рамен - японское блюдо, состоящее из лапши, мяса, овощей и яйца, которое было создано в конце 19 века. История появления рамена связана с китайской кухней. В Японии рамен стал популярным в 20-х годах прошлого века, когда рестораны начали готовить его для бедных студентов. В настоящее время рамен - это одно из самых популярных блюд в Японии, всё больше завоёвывающее любовь и во всем мире.
7. Паэлья - испанское блюдо, состоящее из риса, морепродуктов или мяса и овощей. Первоначально паэлья готовилась на костре, с использованием местных ингредиентов, такие как рис, овощи и морепродукты. С течением времени паэлья стала готовится в различных вариациях и завоевала популярность во всей Испании и за ее пределами. В России и в странах Ближнего Востока более популярен плов - блюдо из риса, мяса и овощей, хорошо знакомое каждой семье.
8. Тако - мексиканское блюдо, состоящее из тонких лепешек, начиненных мясом, овощами и соусами. История происхождения тако связана с ацтеками, которые использовали тортилью (тонкий лепешкой из кукурузной муки) для упаковки различных ингредиентов. Таким образом, тако стало популярным блюдом в Мексике и за ее пределами.
В этот пункт мы добавим более привычную для нас Шаурму, представляющую из себя конверт из без дрожжевой лепёшки, с начинкой из мяса, зелени, овощей, сыра и соуса. Шаурма - это блюдо, которое имеет несколько версий происхождения. Одна из версий гласит, что шаурма была придумана в Турции в 19 веке, где она была известна как "дёнер кебаб". Другая версия связывает происхождение шаурмы с Ближним Востоком, где она была известна как "шаверма". Независимо от того, какая версия верна, шаурма стала популярным блюдом во всем мире и имеет множество вариаций в зависимости от региона и ингредиентов.
9. Фалафель - блюдо ближневосточной кухни. Это шарики из нута или других бобовых, обжаренных в масле. Считается, что блюдо происходит из Египта, где его готовили уже более 1000 лет назад. Однако, точное происхождение фалафеля до сих пор неизвестно.
Блюда с добавлением фалафеля представлены в меню ресторана EL CHICO.
10. Салат Цезарь - это одно из самых популярных блюд в мировой кухне. По одной из версий, блюдо придумал итальянский шеф-повар Чезаре Кардини в 1924 году в городе Тихуана, Мексика. Согласно легенде, Кардини придумал салат из имеющихся у него продуктов, когда его ресторан был полностью заполнен голодными клиентами. Салат Цезарь состоит из листьев Романо, кусочков куриного мяса, сухариков, тертого пармезана, яиц, анчоусов и соуса Цезарь. Этот салат получил широкое распространение во всем мире и стал любимым блюдом многих людей.
Идеальный цезарь подают в EL CHICO. Салат здесь готовят с куриным филе или с королевскими креветками. Посмотреть видео с рецептом от шеф-повара можно на нашем канале.
Надеемся, что эта статья была полезной!