Сыр — не только вкусное лакомство, но и полезный продукт для нашего здоровья. Ученые провели исследование, чтобы выяснить, какой сорт сыра можно считать самым полезным и пришли к довольно неожиданным выводам. Результаты их работы опубликованы в специализированном журнале British Medical Journal Nutrition Prevention & Health.
Норвежский сыр
Исследователи обратили свое внимание на сыр с названием Jarlsberg (Ярлсберг), который производится из коровьего молока в Восточной Норвегии. Отличительной чертой этого сыра являются его дырки, а его вкус можно описать как легкий ореховый. Однако, самое интересное заключается в его полезных свойствах для здоровья. Оказывается, сыр Jarlsberg благотворно влияет на уровень плохого холестерина в крови, способствуя его снижению.
Эксперимент
Для подтверждения этого эффекта, ученые провели эксперимент с участием 66 здоровых женщин. В течение шести недель, каждая из них ежедневно употребляла либо 57 граммов Jarlsberg, либо 50 граммов Camembert — другого популярного сорта сыра.
Результаты эксперимента были впечатляющими. Уровень плохого холестерина у тех, кто употреблял сыр Jarlsberg, значительно снизился. Это особенно важно, учитывая, что превышение уровня холестерина в крови может привести к развитию диабета второго типа.
The post Ученые назвали самый полезный сорт сыра appeared first on Русская семерка.
