Часы тикают, отсчитывая часы и минуты.Совсем немного осталось до Нового года. У многих уже красуется на самом видном месте ёлка, не важно какая - настоящая или искусственная. От взгляда на нее, как в детстве, замирает сердце. Все ждут чудес от этого праздника, от грядущего нового года. Холодильники постепенно забиваются деликатесами. Мой муж вчера принес из магазина ананас, упаковку шампиньонов, две толстых форели, (может быть с икрой?), сыр Фета для греческого салата, шампанское брют. Селёдку под шубой и оливье делать не буду, бастуем из-за подорожания яиц. Пусть торгаши сами едят эти "золотые" яйца. А мы обойдёмся без них. Хочется испечь что-нибудь, но из готового теста. Вчера мне приснилось, что я стою в очереди за пончиками с какой-то подругой и обсуждаю с ней, сколько пончиков купить. Решили сначала по одному. А пончики такие нежные, воздушные, сахарной пудрой посыпанные, румяные - глаз не отвести. Она говорит:
- Ты как хочешь, а я два куплю.
Я стою и думаю: "Сколько же мне купить? Андрюше сыну тоже ведь нужно. Сколько он съест? Четыре, пять? Куплю-ка я шесть штук!" И проснулась, не успела попробовать ни одного. А вкус почему-то во рту остался.
Как я их хочу! Сто лет не пробовала. Со студенческих времён. В Ленинграде на Невском проспекте продавали замечательные пончики. Их делал автомат, очень быстро, но все равно была очередь. Милая девушка в белом фартучке и узорной наколке на голове быстро складывала в бумажный пакет воздушные колечки, наливала в стакан кофе с молоком. Обжигая пальцы, я несла все это за высокий круглый столик. Пончики таяли во рту, исчезая один за другим в моем организме. Когда в первый раз, приехав в Ульяновск, я попробовала такие пончики, возмутилась: "Разве это пончики?" Пончики в моем представлении - это круглые булочки, шарики. Такие пекла моя бабушка из остатков теста. Бабушка Мария Семёновна любила печь пироги. Они получались у нее пышные, воздушные. Не жалела ни начинки, ни сдобы для теста. Пироги - это праздник. Чего уж тут скупиться? С мясом, с капустой и яйцом, с луком и яйцом, с сомятиной и рисом, с грибами, с яблоками и вареньем. Но на пончики бабушка теста оставляла обязательно, знала, как мы их любим. Тесто затевалось в большущей глиняной квашне поздним вечером, и всю ночь наша бабуся, кряхтя, лазила на печку обминать его. Как она успевала уже утром напечь полный стол пирогов, не знаю. Мы с сестрой были маленькие, ей не помогали, а ждали пышные, посыпанные сахаром, шарики, которые доставались из алюминиевой миски и выкладывались цветочком на тарелке. Но из Ленинградского автомата пончики были всё-таки вкуснее. Нужно поискать в интернете рецепт и попробовать испечь. Волной нахлынули воспоминания. Папа, устанавливающий сосенку в зале, мамочка, шьющая костюмы из своих платьев нам на школьную елку, запах хвои и пирогов в доме, украшенном вырезанными из салфеток снежинками.
Хоть бы на минутку попасть туда, обнять их, дорогих! Но назад дороги нет. Будем надеяться, что 24 год принесет всем нам мир, благополучие, здоровье и радость. С наступающим 2024 Новым годом, дорогие мои!