Зимой нередко выходят в свет зимние сорта, ещё winter warmer, рождественские и новогодние пивасы. А в моём случае речь пойдёт о пиве с обратным эффектом, то есть не согревающим, а наоборот - охлаждающим.
Есть такой подстиль у индийских пэйл элей - Cold IPA, лишь относительно недавно появившийся. Особенности производства и вкусо-ароматические различия с обычными ипочками описываются https://craftovik.ru/articles/chto-takoe-cold-ipa-i-stoit-li-ego-poprobovat
Сварила его пивоварня, которую я не раз называл противоречивой за её нестабильное качество - Plague Brew
Называется - Coliseum
Привычно показываю оборотную сторону этикетку
Скажу сразу, с объёмом алкоголя и начальной плотностью явная лажа в описании, а вот ниже уже похоже. См. ТТХ:
- Стиль - IPA - Cold
- начальная плотность 21 %
- Крепость 10 %
- уровень горечи 70 IBU
- охмеление Warrior
- сухое охмеление Centennial, Sabro, El Dorado, Cascade
- Рейтинг Untappd 3,98
- розлив 26 ноября 2023
- стоимость 320 рублей за банку 0,5 л в магазине "Пиво на Ушинке"
Наливаю...
А на этикеточке-то про Трипл Ипа упоминается, что логично с такой-то крепостью. Цвет весьма симпатичный, не находите? Хотя я ждал более светлого оттенка. Запах неявный, может чуть зажатый, с чайным оттенком. Вкус более открытый, можно даже сказать напирающий тремя основными компонентами - солодовой плотностью, хмелевой горечью и сухостью. Капелька медовости, гладкое холодящее тело, еловые тона в горечи. Создаётся аналогия со стронг элем в американском подстиле исполнения. Пьётся отлично, вообще очень понравилось, так что без лишних предисловий могу смело рекомендовать всем любителям горечи присоседиться пока ещё можно найти!!!