У меня есть факапы жёсткие и менее жёсткие. Первый мой, наверное, ресторанный факап жесточайший - это свой бар в Сочи, он назывался J Roger bar . Мы сделали всё очень круто, классно, но немножечко прогадали с сезоном и, соответственно, попали в период, когда в Сочи просто даже собаки не бегают. В итоге нам его пришлось закрыть.
Это было классное и уютное место. Мы для него собирали вообще всё на свалке, вплоть до дерева, которым обшивали стены. Вся команда вот так непонятно чем и как работала. Я тогда не имел опыта создания своих проектов, привлёк друзей, вложил их и свои деньги. Мы сделали всё очень круто, но, к сожалению, у нас не было супер компетентной команды управленцев. Мы не понимали, что такое маркетинг. И к тому же пытались зайти, по сути, на другой, новый для нас, рынок. Мы тогда занимались барами в Москве, там были свои законы. В Сочи в конечном итоге все тоже развивалось и эволюционировало, и скорее всего, сейчас этот бар бы очень актуально там существовал. Но на тот момент он, мне кажется, опережал время. Еще один нюанс - сверху у нас жили чеченцы, которым совершенно не нравилось то, что мы там делаем, они требовали тишины. Но я вышел из этого проекта с множеством осознаний и создал барный консалтинг, который консультировал и создавал очень много баров.
В последствии произошел второй провал. Ну или... Нет, все же не могу назвать это провалом. Пусть это снова будет факап. На этот раз, это был пункт о расторжении договора в договоре аренды. Это был PIMS на Патриках))). Наши очереди перекрывали доступ к зданию, а это супер успешная локация. Арендодатель расторг с нами договор в одностороннем порядке. Но мы просто так не ушли, мы вышли с большой аудиторией и связями. Это был хороший толчок двигаться с Pims дальше, строить больше локаций. А так, если бы на Патриках остались до сих пор, и все там было хорошо, возможно, мы бы и не стали развиваться в сторону такого количества локаций в России и в Дубае.
Что можно вынести из этих ситуаций? Главное - из всех факапов выходить красиво.
Факап номер три.
Я поверил другу и открыл точку Pims в его пространстве, убедил всех партнеров, что это надо сделать. Территориально это было в Сити. Пространство оказалось абсолютно мертвым. Работа там не пошла. Мы закрыли точку, и это единственная закрытая точка Pims. Вот еще один на сегодняшний день факап, из этой ситуации я вынес урок, что нельзя безоговорочно доверять никому, даже друзьям.
Кстати, относительно Джей Роджер бара, хочется ещё добавить, что я там познакомился со своим текущим партнёром Глебом, с которым мы как раз-таки придумали и реализовали, запустили и продолжаем делать все то, чем я занимаюсь сейчас. Поэтому, как оценить - факап это или нет? Все относительно. Даже самые жёсткие ошибки нас приводят к лучшим результатам, все закрытия приводят к десятку новых открытий и так далее.
Главное, выходить из этого с выводами, что ты сделал неправильно, и воспринимать это как опыт. Так или иначе, в итоге все встает на свои места.
А что думаете вы?