Вы уверенно и успешно работаете над снижением веса. Но вдруг – Новый Год и затяжные каникулы. Как не нанести урон своим достижениям?
Новогодние праздники в нашей стране давно и вполне оправданно ассоциируются с обильными трапезами и калорийными блюдами.
Продолжительные зимние выходные могут стать настоящим вызовом для тех, кто выбрал для себя путь снижения веса, здорового рационального и сбалансированного питания, и чья тактическая цель – по меньшей мере, не переедать.
Когда вы празднуете у себя дома – с гостями или в узком семейном кругу, - даже такой Луккулов пир как новогоднее застолье полностью находится под вашим контролем: покупка продуктов, приготовление блюд для праздничного стола и, наконец, само пиршество.
У вас уже есть значительный опыт приготовления самых разнообразных блюд, состав и калорийность которых идёт на пользу вашей работе над весом.
И никто не посмеет задавать вам бестактные вопросы, даже с нетрезвых глаз заметив, что вы не слишком налегаете на «Оливье» собственного приготовления. Хозяйка за столом – особа неприкосновенная.
А как быть, если вас пригласили в хлебосольный дом, а вам ну никак нельзя перебирать калорий? Что делать, если радушная хозяйка внимательно следит за тем, чтобы тарелки гостей не пустовали, и поджимает губы, если вы не отдаёте должного её кулинарным творениям?
В этой статье предлагаю несколько практических рекомендаций, как не переесть в гостях за новогодним столом, радоваться праздникам, не утяжеляя свой желудок и не выходя за рамки калорийности, но при этом не огорчать хозяйку невниманием к её гастрономическим изыскам, изрядно приправленным майонезом.
Как не переесть за новогодним столом
1. НЕ ГОЛОДАЙТЕ ПЕРЕД ЗАСТОЛЬЕМ
Прежде всего, готовясь к вечерне-ночному новогоднему застолью, не пропускайте дневные приемы пищи. То, что вы не позавтракаете или не пообедаете в предвкушении праздничного ужина, не означает, что вечером вы сможете себе позволить съесть больше.
📌 На самом деле, пропуск обычного приема пищи раззадорит ваше чувство голода. Провоцирующие ароматы праздничного стола ослабят ваш самоконтроль, и в итоге вы очнетесь только тогда, когда почувствуете, что изрядно переели.
Поэтому, в день праздничного застолья принимайте пищу в своём обычном графике. Если вас пригласили на празднование Нового Года на позднее время (например, на 22:00), то можно даже легко поужинать.
❗ Мой девиз – «В гости надо приходить сытым». Особенно это касается такого чуднОго праздника, как Новый Год: есть ночью – это то, что прежде вы совершенно справедливо называли «ночным зажором».
2. Ключевое слово во время пиршества - УМЕРЕННОСТЬ. Но умеренность ХИТРАЯ!
Если радушие хозяйки не знает границ, положите себе на тарелку по 1-2 ложке каждого блюда (ориентируйтесь на размер ложки и тарелки, каждая порция – 50-60 г). Пусть ваша тарелка выглядит полной.
С точки зрения этикета, это не комильфо в ресторане или в гостях у малознакомых людей. Но в кругу друзей – это нормально. Напротив, хозяйка даже будет рада вашему повышенному вниманию к её поварским шедеврам.
❗ При этом не забывайте искренне восхищаться вкусовыми качествами блюд, во всеуслышание восхвалять хозяйку и просить «рецептик». Даже (да-да), когда её «заливная рыба это не рыба, а стрихнин какой-то».
Ваши дифирамбы очень скоро усыпят бдительность хозяйки, она отвлечётся от вашей тарелки и своё недремлющее око переведёт на тарелку какого-нибудь другого гостя. И вы, тем временем, сможете не спеша переключиться на авокадо с креветками.
📌 В своей книге «Худей назло диетам» я приводил пример (с указанием калорийности), когда небольшие порции каждого из 4 - 5 салатов, нескольких закусок, горячего (мясо), торта, вина никак не навредят человеку, снижающему вес с помощью подсчёта калорий. Но даже если вы худеете по какой-то иной системе, Хитрая Умеренность поможет вам не переесть. Проверено на себе многократно!
❓ Одна из моих подписчиц задала вопрос: «Как быть, если я еду встречать НГ к маме, с которой давно не виделись? А мама у меня любит сама накладывать полные тарелки».
Та же самая стратегия, ничего нового. Опережаем маму и сами накладываем себе всего понемножку, смакуем, громко восхваляем, просим рецептики.
Кроме того, если едете к маме вдвоём с мужем, заранее договоритесь с ним, чтобы и он принимал с вами равное участие в застольной игре «Хитрая Умеренность». Ну, или пусть принимает «удар» на себя и метёт со стола всё подряд большой столовой ложкой, - зятю позволительно.
Если с вами едут дети, и их привлекайте в помощь себе, - пусть отвлекают бабушку просьбами, разговорами, хороводами и хныканьем: «Бабушка, когда будет пирог?».
📌 Чтобы успокоить вашу совесть, - это НЕ обман. Это семейная дипломатия.
Если едете к маме встречать Новый Год одна, уговорите поехать с вами какого-нибудь худенького приятеля. Маме шёпотом представьте его как потенциального жениха.
Всё! Дальше можете на протяжении всей ночи жевать одну-единственную корочку хлеба. Мама на вас внимания не обратит. У неё будет предмет попритягательней.
3. ЖУЙТЕ МЕДЛЕННО, не торопитесь. Одна из основных причин, которые приводят к перееданию, - это быстрое поглощение пищи.
📌 Чем дольше вы жуёте, тем, во-первых, пища легче усваивается желудочно-кишечным трактом, а, в-главных, - тем быстрее приходит чувство насыщения.
Смакуйте, наслаждайтесь каждым кусочком, получайте удовольствие от вкуса и аромата блюд.
Этот совет точно так же благотворно действует при любом приёме пищи в любой день.
4. ПЕЙТЕ ВОДУ
Попросите у хозяйки обычной воды и пейте воду вместо газировок с лошадиными дозами сахара.
Воду можно спокойно пить во время приема пищи (об этом я рассказывал в своей статье «Вода. Пить или не пить?» - см. подборку «Вода и снижение веса»).
Вода нисколько не помешает усваиванию пищи, но и создаст дополнительное ощущение сытости. Это снизит желание съесть больше, чем необходимо.
5. АКТИВНО ВЕСЕЛИТЕСЬ
Встреча Нового Года – это не только застолье. Это ещё и активное веселье. Больше танцуйте, двигайтесь!
Станьте «заводилой» новогодней ночи! Спровоцируйте компанию отправиться на небольшую прогулку, устройте потешное барахтанье в снегу (если он будет, конечно). Сжигайте калории!
Кроме того, и во время каникул не забывайте об активных видах спорта: лыжи, коньки, санки! А когда ещё вы сможете вспомнить беззаботное детство, если не во время «длинных» новогодних выходных?
❗ Следуя этой инструкции в течение всех новогодних каникул, вы сможете наслаждаться праздничной атмосферой, получать гастрономическое удовольствие от изысканных блюд и делиться радостью с родными и друзьями. И при этом не переедите, сохраните свои достижения и сбережёте нервы.
📌 В следующей статье расскажу, как выпивать, но не напиваться за новогодним столом.
А у вас есть свои секреты, как не переесть на Новый Год?
🍏 Берегите себя и будьте здоровы!
📚 Рекомендую к прочтению мою книгу: «Худей назло диетам. Как эффективно корректировать вес и оставаться здоровой и стройной всю жизнь» © Поликарпов А.В. ❗Не забывайте, что при покупке электронной книги непосредственно у автора вы получите скидку 50% от цены, указанной на сайтах издательств (для заказа пишите: 12weeks@mail.ru)
- Подробнейшее руководство от доктора медицинских наук, врача-диетолога и физиотерапевта по безопасному для здоровья эффективному снижению веса.
- Развернутые пояснения по важнейшим аспектам физиологии пищеварения, максимально адаптированные для понимания.
- Обстоятельные рекомендации по правилам здорового питания.
- Практические советы по управлению своим пищевым поведением.
- Разоблачение мифов о похудении и сказок о питании.
- Детальные инструкции по избежанию ошибок при коррекции веса.