В турецком Сиирте с населением 130 тысяч человек турки являются меньшинством. В основном это госслужащие и полицейские, контролирующие органы. Иначе живущие в городе курды и арабы – народ весьма горячий, загораются на раз, живут и действуют пылко. Хотя и не скучно ))
Несмотря на все ахтунги, которые в этой части Турции случаются чаще, чем хотелось бы, в целом жизнь зднсь течет обычная. Куда ни глянь, все на чиле, что называется, гоняют чаи, пинают балду, степенно общаются. Или даже решают проблемы государственной важности, судя по серьезности лиц.
Разве что торговля идёт традиционно бойко.
Моё внимание привлекли мешки с хлебом. Согласитесь, такое отношение к хлебу несколько озадачивает. В Турции к нему относятся очень трепетно, а тут вдруг такая небрежность.
Выяснилось, что это Iğbeys keek – сухой хлеб в виде кольца. Хлеб из цельнозерновой муки выпекают в тандыре в течение 12 часов. Он становится твёрдым, как характер сииртцев, но зато может храниться до 6 месяцев.
В пищу его употребляют путём недолгого замачивания в воде или обёртывания во влажном полотенце. Эти простые манипуляции возвращают мягкость и усиливают вкус хлеба.
Тот случай, когда в качестве сувенира или подарка можно купить кольцо. Из хлеба. Красиво, практично, экономично и со смыслом.
*****
Завидев вдали минареты, я пошла в их сторону. Пара мечетей оказались невзрачным новоделом, а вот Ulu Cami/Большая мечеть 13 века вельми утолила мою культурную жажду. Но про эту мечеть расскажу еще отдельно.
Странно, что в этой части Анатолии отметились все известные истории древние цивилизации, но, кроме одной мечети, других достопримечательностей в городе замечено не было.
Зато я вдруг заметила за собой слежку, когда проходила через базарные ряды. Зачуханного вида молодой курд лет 30 попался мне на глаза несколько раз в течение 15 минут.
Я сперва подумала, что показалось, и попыталась затеряться среди людей и прилавков. Но курд явно знал торговые лабиринты лучше меня, и его физиономия вновь маячила где-то рядом.
Меня это стало напрягать, я ускорила шаг и метнулась в местные трущобы: там легче замести следы.
Несколько раз сворачивала наугад в махровые подворотни, каждый раз осторожно выглядывая из-за углов, и, кажется, минут через 10, наконец, оторвалась от психа. Страха не было, а был лёгкий адреналиновый азарт))
Компенсацией пряткам стали колоритные задворки и их обитатели. Если в городе на меня мало кто обращал внимание, то в сииртских фавелах я чувствовала себя, как большой рыжий магнит. Наш общий интерес был взаимным))
Интересно, к примеру, о чём думала группка мальчишек, игравших с пистолетом, когда мимо них продефилировала ябанжи с большим рюкзаком за спиной и с мобильным в руках, которая в ответ на лёгкое передёргивание затвора за её спиной обернулась и улыбнулась? ))
Ну, какие места, такие и игрушки. Такое я уже видела двумя днями ранее в Джизре, в 3 км от сирийской границы))
*****
Когда спустя час-полтора я выбралась из трущоб назад к цивилизации и снова увидела странного курда, то решила, что это галлюцинация: настолько сильно пьянит реальность Сиирта ))
Но нет. На этот раз курд буквально присел на пятки, едва не врезаясь в меня, как Пятачок в Винни-Пуха, когда я резко останавливалась. Я даже пожалела, что у меня нет ружья))
Когда курд ожидаемо стал просить денег, я пригрозила полицией. Следующие полчаса приставала ходил за мной на расстоянии б̶р̶о̶ш̶е̶н̶н̶о̶г̶о̶ ̶я̶б̶л̶о̶к̶а̶ ))
Какое-то время я почти не обращала на него внимания: хватало других впечатлений вокруг. Тут тебе кишки свежие, там засоленные...
Рядом чад от обугленных бараньих голов для супа келле-пача. Лепота да и только! ))
Для тех, кто пропустил видео-версию местного колорита))
*****
Сиирт всегда находился вдалеке от торговых путей и имел ограниченные отношения даже с соседями. Реформы и преобразования первых лет существования республики мало повлияли на регион, и потому долгое время здесь сохранялся традиционный социальный и культурный уклад жизни.
Примитивное земледелие и животноводство, на котором всегда была основана культура этого высокогорного плато, очень медленно оступает перед технологиями и всё ещё даёт о себе знать.
Например, в 2013 году церемония закладки первого камня в здание будущей Центральной столовой Сииртского Университета прошла с жертвоприношением ))
К слову, мне тоже пришлось пожертвовать. Лишним получасом своего времени. Когда на попрошайку перестали действовать угрозы полицией и мои отмазки "nakit yok"/нет наличных, мне пришлось прыгнуть в первое подвернувшееся такси и отбыть на автовокзал.
*****
Я покидала эту прекрасную глушь с выражением вящей радости на челе: в отличие от банальных "сыр" или cheese, слово Siirt, наполненное яркими впечатлениями, делает улыбку максимально широкой и искренней ))
Say Siiiirt!
Подписывайтесь на канал Рыжие расСказки, чтобы не пропустить новую порцию образовательно-развлекательного позитива!