Прекрасно понимаю, что сейчас - за несколько дней до Нового года, тема путешествий не актуальна.
Все кто планировал, уже давно купили и туры, и билеты.
А сейчас все больше озабочены темой празднования Нового года. И я не исключение. Как любая хозяйка раздумываю что поставить на новогодний стол.
Полезла подсмотреть идеи у других авторов. А там......
Красная рыба тоже понравится символу года, позволит достичь благосостояния.
Что правда? А я то недалекая всегда считала что работа способствует благосостоянию. А оказывается поставь на новогодний стол красную рыбу и деньги сами собой повалятся.
Или вот еще шедевр:
А вот курицу в этом году и индейку не стоит на стол подавать - это птица, крылья, как и у дракона, имеются, прогневается Дракоша.
Запомните - курица - к бедности, форель и сёмга - к богатству.Пожарите курицу - ждите проблем с финансами. Я не каркаю, я предостерегаю.
Ахахах... не штатные ли правительственные копирайтеры такую чушь пишут, дабы "повышенный спрос населения на курицу не поднимал цены на куриное мясо"
И народ в комментариях на полном серьезе обсуждает как купить семгу на мизерную зарплату, дабы Дракошу не рассердить....
А я то дура считала что на стол праздничный (любой, в том числе и новогодний) ставят любимые блюда, чтобы удовольствие и положительные эмоции получить.
Но, честно говоря, одно и то же поднадоедает. Тем более что в декабре у нас дни рождения детей, поэтому подобный стол уже дважды накрывали... Хочется чего-нибудь новенького.....
Не бахвальства ради, а обмена опытом для. А точнее для свежих идей.
Что у нас обычно на новогоднем столе...
Согласна с тем, что это семейный праздник и это повод собрать всю большую семью за одним столом. Но готовить на эту толпу..... увольте.....
Благо гости по давно сложившейся традиции приходят к нам к часу ночи - встречать болгарский Новый год. Все уже сытые. Поэтому возни со столом не много - только нарезки, сладости и фрукты.
Сами мы горячее на новогодний стол не ставим. Ужинаем, как обычно, в 6 - 7 вечера. Просто стараюсь готовить то, что и на 1 января вкусно будет. В этом году скорее всего мясо в рукаве запеку.
Я бы конечно рыбки да морепродуктов.... гребешков хочется..... Но муж - мясоед. Для него морепродукты не еда.
Салаты только те, что гости приносят с собой.
Для меня лично важно чтобы были любимые вкусовые сочетания:
Например вяленое и копченое мясо + сладкая дыня. Вредно, но очень вкусно. Хамона и любимых колбас немного привезенных из Испании осталось
Дыню надеюсь хорошую купить тут сможем.
Обожаю сыры. Всякие, разные. Поэтому сырная тарелка обязательный атрибут любого стола
Но почти весь сыр, который привезли месяц назад из Италии, уже съели. Так что завтра отправляемся по магазинам на поиски съедобного. Обязательно поделюсь с вами опытом этих поисков.
Любимые вкусовые сочетания для сырной тарелки:
- Сыр с острой плесенью (синяя, зеленая) + груша иногда хочется с чем-то очень сладким, например с финиками или инжиром
- Сыр с белой плесенью + орехи и виноград, изюм
- Полутвердый сыр + оливки или хурма ( в зависимости от сорта сыра), орехи
- Твердый сыр + мед или джем из инжира
- К сыру крекеры или чесночные гренки
Очень люблю сочетание вкуса красной малосольной (в идеале слегка подкопченной рыбы) с авокадо и укропом.
Можно с огурцом. А вот с традиционным лимончиком не люблю и не понимаю такого сочетания вкусов.
Не понимаю сочетания масла с икрой. По мне так жирно очень.
А вот яйцо с икрой - это идеальный тандем для меня. Но бутерброды с маслом и икрой придется сделать - муж и дети любят.
Обожаю паштеты... с брусничным вареньем.
Не обязательно буржуйский фуа-гра. Люблю и обычные мясные. Только сделанные по-правилам и не муссовые, а мелко рубленные.
Но, увы, у самой они плохо получаются, да и что-то даже просто нарезать для меня сложно разрешимая задача. Нейропатия после химии так и не прошла - руки не работают(((
Обычно привозила из Европы, но в этом году летали бюджетно - без багажа. А в ручную кладь паштеты нельзя. Заберут на контроле в аэропорту. Уже попадала.....
Где купить у нас не представляю. Может кто подскажет?
Что бы еще сделать? В этом году насобирали в Карелии и заморозили много лисичек. Может жульен с грибами?
Подкиньте идеи пожалуйста в комментариях. Что у вас вкусненькое на столе будет?