За два часа до использования приготовить тесто из 750 грамм муки, 375 грамм масла, 15 грамм соли и 1 яйца и вынести его в прохладное место. Для фарша пропустить через мясорубку 400 грамм нежирной свинины и 400 грамм телятины или говядины. Положить в фарш два зубчика растертого чеснока, одну измельченную луковицу , немного петрушки и влить рюмку коньяка. Из этого теста и фарша можно приготовить либо пирог , либо пирожки. Испечь в жарочном шкафу.