Приготовить дрожжевое безопарное тесто: на брожение отводится не более 60-80 минут. После обминки раскатать тесто в пласт, смазать маслом и разрезать на кусочки в форме клина. Положить абрикосовую начинку и, начиная с широкого конца клина, где помещена начинка, завернуть тесто, придавая ему форму трубочки, после чего концы трубочки слегка растянуть. Уложить мютаки на сухой противень, смазать маслом и выпекать в течение 10-15 минут при 190-200 градусах, пока поверхность их нет приобретет светлокоричневого цвета. После охлаждения посыпать сахарной пудрой. Для начинки абрикосовое пюре уварить с сахаром до 105 градусов и охладить до 25-30 градусов.