Тесто готовится за минуту, а еще через 3 минуты можно наливать чай - испечется пышный домашний кекс. Если у вас есть микроволновка, проверьте рецепт: быстрее и проще не бывает. Теперь можно не переживать "с чем попить чай", ведь кекс испечется быстрее, чем закипит чайник. Получается очень вкусно, подходит не только к чаю "для своих", но и гостям подать не стыдно. Добавим в тесто орешки, мак, цукаты - и получим прекрасный десерт.
САМЫЙ БЫСТРЫЙ КЕКС
(готовим в микроволновке)
Понадобится:
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 столовые ложки,
соль - щепотка,
молоко - 2 столовые ложки,
растит. масло - 1 столов. ложка,
какао - 1 столов. ложка,
мука - 2 стол. лодки с верхом,
разрыхлитель - 1 чайн. ложка,
изюм (орехи, цукаты)
Сначала разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, перемешиваем вилкой.
Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем.
Насыпаем какао-порошок, муку, разрыхлитель.
Перемешиваем до однородности: получится густое тесто, как обычно для кексов, которые выпекаются в духовке.
По желанию добавляем сухофрукты (или орешки, мак, цукаты), вмешиваем в тесто.
Берем подходящую миску, которую используем как форму для выпечки (она должна подходить для использования в микроволновке). Смазываем маслом.
Выливаем тесто и оставляем место для подъема.
Ставим в микроволновку, выставляем максимальную мощность (у меня - 800), время - 3 минуты.
Пока выпекается, дверцу не открываем.
Кекс хорошо поднимется и полностью пропечется за это небольшое время.
Проверяем зубочисткой - на ней не будет следов теста.
Переворачиваем кекс на тарелку: мягкий, пышный, шоколадный. Даже не верится, что обошлись без духовки и управились за 3 минуты!
Посыпаем кекс сахарной пудрой через ситечко. Попробуйте - очень вкусно!