Яйцо в хлебе на сковородке. Быстрый завтрак.

Быстро, просто, бюджетно, очень вкусно. Для всей семьи. Яйцо в хлебе на сковороде – это отличная альтернатива яичнице-глазунье. Получается два в одном – тост и жареное куриное яйцо в нем. Это не только аппетитно, но и оригинально, особенно, если вырезать отверстия в хлебе фигурными вырубками для печенья.

Ингредиенты/состав (на 2 порции):

• Хлеб - 200г.
• Куриные яйца - 2шт.
• Растительное масло - 2стол. л.
• Чёрный перец молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта (в 2 порциях):

• Белки - 13г.
• Жиры - 24г.
• Углеводы - 49г.
• 486 ккал.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (время готовки - 10 минут):

Как пожарить яйцо в хлебе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Хлеб необязательно нужно брать свежий, подойдет и вчерашний, немного подсохший, он даже лучше подрумяниться и станет более хрустящим. Ломтики хлеба должны быть большими, поэтому лучше использовать формовый хлеб. Куриные яйца нужно брать некрупные, чтобы они хорошо вместились в кусочки хлеба.

Хлеб нарежьте на ломтики толщиной около 1,5 сантиметра. Слишком тонкие кусочки могут не удержать яйцо, и оно растечется по сковороде, испортив внешний вид блюда. Хлеб нужно нарезать очень аккуратно и ровно, чтобы он плотно прилегал к поверхности сковороды и не дал возможности яичному белку протечь под тостом во время жарки. Вырежьте в центре ломтика хлеба отверстие для куриного яйца.

Это можно сделать ножом, но проще выдавить стаканом или вырубкой для печенья. Если это будет фигурная формочка, то получится еще интереснее и красивее. Вырезанный мякиш не стоит выбрасывать, его также можно поджарить на сковороде. Получится очень вкусный тост.

На сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте его на сильном огне. Выложите кусочки хлеба и обжарьте их до румяности с одной стороны.

Затем переверните ломтики хлеба и дайте им зарумяниться со второй стороны. Вбейте куриное яйцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить желток. Сковорода должна быть сильно разогретой, чтобы яйцо сразу схватилось. Посолите и поперчите по вкусу.

Жарьте куриное яйцо в хлебе около 2 минут на среднем огне. Чтобы куриное яйцо прожарилось, сковороду накройте крышкой и держите на огне еще около 3 минут. Снимите блюдо со сковороды и подавайте к столу.

Хлеб с яйцом на сковороде готов. Приятного аппетита!

❗Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Приятного аппетита!