Всем добрый день. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить фаршированые кальмары.
Ингредиенты :
- 6 тушек кальмара
- 300 грамм куриного филе
- 300 грамм шампиньонов
- 2 луковицы
- 3 варёных яйца
- 2 ст.л сметаны
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления :
- Лук нарезаем мелким кубком
- Обжариваем на растительном масле 5 минут
- Добавляем нарезанные кусочками грибы
- Обжариваем ещё 5 минут
- Из куриного филе делаем фарш
- Добавляем к грибами и луку
- Солим и перчим
- Обжариваем разбивая комочки 7-8 минут
- Так как кальмары запекаются недолго начинка должна быть почти готовой
- Добавляем сметану тушим ещё 1 минуту
- Яйца нарезаем мелкими кубиками
- Грибы с фаршем снимаем с огня
- Немного остужаем, добавляем яйца и перемешиваем
- Кальмары ошпариваем, чистим стараясь не порвать тушки
- Начиняем кальмары начинкой
- Скрепляем шпажками
- Выкладываем на смазанный маслом противень
- Запекаем при 200 градусах 10 минут
- Выкладываем на блюдо вынув шпажки.