Сейчас только ленивый не рассказывает о том как подорожали куриные яйца и разгоняется инфляция. Согласна, картинка которую мы видим не может обрадовать. За последние недели мы импортировали уже несколько сотен тысяч яиц из Турции и Азербайджана, но пока это не помогает. Но сегодня я предлагаю посмотреть на очень интересную статистику и, возможно, немного по-другому взглянуть на ситуацию.
Росстат - наше все
Росстат многие ругают за то, как он считает инфляцию. Это и не мудрено, схема расчета у них конечно потрясающая. А самое главное, что они наверняка считают четко по методичке, не позволяю себе ошибиться ни на копейку, но все упирается именно в эту самую методичку.
Но! На сайте Росстата есть очень много интересных цифр, которые правда сложно выудить, но если их изучить, может открыться совершенно новая картина мира. Вот именно с учетом этих цифр я предлагаю взглянуть на пресловутые яйца по новой.
Потребления яиц
Вообще говоря потребления яиц на душу населения растет из года в год, что само по себе конечно удивительно. При этом семья из одного человека потребляет больше яиц, чем из двух, а из двух потребляет больше чем из трех и так далее.
По оценкам того же Росстата на 1 января 2023 года у нас в стране проживает 146 447 424 человек. Предположим, что все они потребляют яиц как домашний хозяйства состоящие из 3-х человек. Тогда на год России надо 32 218 433 280 яиц. Не мало так. Понятно, что потребление яиц происходит не равномерно. Перед новым годом - сезоном салатов Оливье потребление растет, летом падает. Если считать, что потребление яиц происходит равномерно, то в день страна потребляет 88 269 680 штук.
Некоторое время пришла новость, что Азербайджан начал поставку яйц в Россию. Первая партия в размере 612 000 штук уже прибыла в Россию. Но что такое 612к? Это 0,69% от среднего дневного потребления!!!!!! А сейчас когда народ видит, что цены на яйца растут, он начинает покупать их впрок, тем самым только увеличивая потребность.
Но Азербайджан не подписывался поставлять нам по 612 000 яиц каждый день, а значит его товар - это просто крохи. Поставка в размере 612к даже раз в неделю выглядит смешно. Этот объем может решить проблемы в отдельном регионе, поможет сделать цифры более красивыми, но он не решит глобальную проблему, которая у нас нарисовалась.
Структура потребления
Сейчас с яйцами народ просто бьет тревогу, но давайте посмотрим на долю яйц в общем потреблении. Она опять же меняется от того сколько человек живет в семье, но не будем сейчас лезть в эти дебри. И она зависит от общего достатка семьи: чем он меньше тем доля выше. Из данных Росстата можно высчитать, что доля потребления яиц составляет:
- 155,2/7977,9=1,9% для людей проживающих в сельской местности;
- 155,8/8986,8=1,7% для людей проживающих в городской местности.
К этим числам можно относиться очень по-разному, но даже если их умножить на 3, то получаются совсем крохотные доли. И вот тут встает вопрос, что у меня есть товар, который подорожал на 4,6% за неделю, но его доля в "моей" потребительской корзине 6%. Получается, что изменение стоимости яиц за неделю с 12 по 18 декабря привело к удорожанию расчетной потребительской корзины на 0,2%, но напомню - это оценка сверху после умножения на 3!!! Но в то же время есть овощи и бахчевые, которые за эту неделю тоже подорожали в среднем на 2.1%. Их доля в корзине составляет 10,4-10,9% и ее я ни на что не умножаю. В результате подорожание приводит к тому, что стоимость корзины в целом за неделю выросла на те же 0,2%. Но почему-то никто не бьет тревогу, что овощи дорожают, все понимают, что сезон кончился. А из-за того, что яйца подорожали, прям мега мелодраму разыгрывают, ввозные пошлины отменяют, всем миром яйца к нам завозить хотят.
А если мы возьмем неделю с 19 по 25 сентября, то увидим, что там мясо кур подорожало на 1,2%, а учитывая долю мясо в общей структуре потребления в размере 29-30%, становится понятно, что это грозит удорожанием корзины на 0,36%. Но опять же после подорожания мяса кур, наши поговорили-поговорили, да и забыли. Одни только яйца мы помним и сочиняем мемы про них. Но что нас остается еще делать? Лучше уж сочинять мемы, чем умирать от грусти.
Приглашаю вас подписываться на мой телеграмм-канал.