Для «желудочников» новогоднее застолье – время соблазна. Время, когда сила воли может дрогнуть. А гастрит, синдром раздраженного кишечника и панкреатит могут вернуться.
Но если составить меню, исключая потенциально опасные для состояния органов желудочно-кишечного тракта, продукты, то можно даже извлечь пользу для здоровья пищеварительной системы.
Давайте разберемся какие блюда и их отдельные ингредиенты желудок и остальные органы ЖКТ воспримут с благодарностью, а самое главное – почему.
Топ-витаминов и минералов для нормальной работы органов ЖКТ
Про то, что витамины и минералы необходимы для нормальной работы всего организма, постоянно говорят специалисты. И система органов пищеварения не является исключением.
И вот основные из них, оказывающие благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт:
- Витамин А – необходим для нормального переваривания пищи
- Витамин С – стимулирует заживление слизистых
- Витамин Е – усиливает защитные функции слизистых
- Витамин В1 – стимулирует процесс пищеварения
- Витамин В3 – необходим при частых расстройствах пищеварения
- Витамин В5 – нормализует состояние слизистых оболочек
- Витамин В7 – участвует в процессе расщепления белков, жиров и кислот
- Витамин В9 – необходим для обновления клеток ЖКТ
- Витамин D3 – минимизирует развитие патологий кишечника
- Железо – препятствует атрофии слизистых оболочек
- Калий – участвуете в процессе моторики кишечника
- Цинк – активирует выработку пищеварительных ферментов
Эти витамины и минералы входят в состав множества продуктов. Некоторые из продуктов могут быть и на вашем новогоднем столе.
Например, морковь содержит витамин А. Калий есть в бананах и авокадо. Цинк – в рыбе. Железо можно «взять» из говядины. Оливковое масло – содержит витамин Е. Витамин С есть в перце, а витамины группы В – в курице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, крупах.
Гастроэнтерологи напоминают, что соблюдать лечебную диету необходимо даже в праздничные дни. От этого зависит процесс выздоровления. Поэтому составляя меню для новогоднего стола, вы можете использовать советы из предыдущего поста.