Здравствуйте!
Сегодня у нас в обзоре российское вино с ЗГУ (защищенным географическим указанием) "Крым" от ООО "Агрофирма "Золотая Балка" из Севастополя под названием "The thin red line" ("тонкая красная линия") из авторской линейки "Loco Cimbali" 2017 года урожая. При изготовлении вина были использованы следующие сорта винограда: Каберне Совиньон 96 %, Мерло 2 % и Саперави 2 %. Данное вино является результатом работы не только ООО "Агрофирма "Золотая Балка", но и винодела Олега Репина, как его многие характеризуют, знатока севастопольского терруара. На данный момент "Loco Cimbali" является полноценной винодельней, для которой Олег Репин выбрал лучшие участки виноградников в Балаклавской долине.
Этикетка вина красивая и показывает расположение британских войск при битве под Балаклавой. Как известно, британские войска носили красные мундиры и в данном эпизоде битвы были в меньшинстве, построившись в тонкую красную линию. Собственно в честь этого события названо это вино. Этикетка вина является интерактивной и при наведении смартфона на QR-код можно было увидеть эпизод битвы под Балаклавой. Правда, некоторое время назад этот QR-код перестал работать. Я читал возмущения относительно того, почему название российского вина посвящается тем, кто воевал против нашей страны в Крыму. Объясняется это довольно просто: 25 октября 1854 года в Балаклавском сражении эпизод, о котором я написал выше, случился именно на том месте, где сейчас растет виноград для этого вина и ничего более здесь придумывать не нужно. Участки расположены на возвышенности Араб-Табия ("арабская крепость"), третьей с юга возвышенности группы Семякиных высот, которые протянулись от южной оконечности Сапун-горы в восточном направлении и находится в 4-х км к северу от Балаклавы в южной части Севастопольской винодельческой зоны. Почвы здесь известняковые и меловые. Возраст виноградных лоз 15 лет. Ферментацию винограда проводят в емкостях из нержавеющей стали. Время выдержки составляет 3 года, из которых в бочках из французского дуба выдерживают в течение 12 месяцев, а остальное время в бутылке в погребе винодельни. Потенциал хранения 7-10 лет. Цена за бутылку вина в 2022 году составила для меня 4 490 рублей.
Вино полнотелое, сухое, алкоголь 13,5%. Цвет темно-красный, почти чёрный. В аромате угадывается горький шоколад, листья табака, дерево, кожа и корица. Горечь присутствует, но легкая. Танины средние, кислотность низкая. Во вкусе чувствуются листья табака и дерево. В долгом послевкусии угадываются ноты черных ягод. Вино легкое и питкое, не водянистое. При этом мне не хватило насыщенности и яркости во вкусе. Вкус показался довольно простым. Между тем, для мяса это вино будет точно идеальным и оно как будто создано для событий, где гастрономическим сопровождением выступают жирные мясные блюда.
Сухое красное вино Loco Cimbali "The Thin Red Line" от ООО "Агрофирма "Золотая Балка", 2017, ЗГУ "Крым" мне понравилось. Легкое и питкое вино с приятным ароматом, если конечно для вас листья табака и горький шоколад является приятным ароматом. Мне не хватило сложности во вкусе. От вина по такой цене ждешь чего-то большего, чем просто хорошее вино. Как указал выше, под мясо вино просто идеальное. Но второй раз я бы не взял его по такой цене, считаю ее завышенной. Поэтому: вино хорошее, но по неоптимальной цене и без изыска.
