Общеизвестно, что организм человека по-разному работает зимой и летом. В зимнее время температура воздуха понижается и нам необходимо больше энергии, чтобы согреться. А на нехватку света и тепла с замедлением процессов метаболизма организм отвечает вялостью, быстрой утомляемостью и плохим настроением. Мы начинаем больше и калорийней есть вследствие чего фигура выходит из под нашего контроля и ухудшается самочувствие
Чтобы чувствовать себя бодрей, веселей и счастливей предлагаем придерживаться восьми принципов зимнего питания.
Первое. Не голодайте.
Старайтесь придерживаться сбалансированного питания. В рационе должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и клетчатка Питайте организм правильно, чтобы он мог успешно противостоять вирусам и инфекциям. Продукты-источники «полезных» жиров и углеводов: жирная рыба, содержащая ненасыщенные жирные кислоты семейства омега 3, растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное), зерновые продукты (предпочтительно, цельнозерновые или с добавлением отрубей и проростков). Для поддержания иммунной защиты надо употреблять пищевые источники незаменимых аминокислот (нежирное мясо, курицу, индейку, молочные продукты, бобовые).
Второе. Повысьте калорийность блюд.
Пища должна быть более сытной, но за счет полезных продуктов, мучным и сладким лучше не увлекаться.
Кушайте еду из «тяжелых белков» – рыбы, мяса и птицы. Растительный белок также успешно справляется с этой работой, поэтому в рацион нужно включать горох, чечевицу и фасоль. Не забывайте про молочные белки: кефир, ряженка, творог, молоко должны появляться на вашем столе чаще. Еще одно важное дополнение – злаки в любых проявлениях, будь то разнообразные каши или обычный хлеб. Медленные углеводы обогащают организм запасами энергии, которых хватает надолго.
Третье. Налегайте на овощи, фрукты и зелень.
Но овощи нужно выбирать соответствующие вашей местности и сезону, пока в них содержится максимум полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Например, свекла, тыква, репчатый лук, капуста, репа и морковь долго хранятся. Обязательно добавляйте к основным блюдам капусту, тыкву, репу, топинамбур, морковь и картофель. Не забывайте! Декабрь, январь и февраль - сезон бананов и авокадо. Зимой в меню как можно чаще нужно включать петрушку, укроп, зелёный лук и различные виды салатов. Ведь свежая зелень богата фитонцидами, которые помогают бороться с инфекциями.
Четвертое. Не забывайте про ягоды и орехи.
Замороженные ягоды не уступают свежим в полезных свойствах. Облепиха, смородина, калина и клюква содержат массу антиоксидантов, в которых так нуждается иммунитет. Ягоды, которые заморозили летом сразу после сбора, гораздо полезнее выращенных зимой тепличных овощей и ягод из супермаркетов. Помогут оздоровиться и сухофрукты с концентрированным содержанием витаминов и минералов. Инжир, курага, финики, чернослив в смеси с медом и орехами – чудесное сочетание для завтрака или перекуса. Орешки (фундук, миндаль, кешью, грецкие) поддержат умственную активность на уровне, укрепят иммунитет, улучшат работу пищеварительной системы, снимут стресс и напряжение, улучшат настроение.
Пятое. Принимайте витамины.
Побольше цитрусовых, которые богаты витамином С. Большое количество витамина C содержится в квашеной капусте. Всего 150 г. этого продукта в день хватит, чтобы получить суточную норму. Не менее полезный витамин A спрятан в свежей моркови. Добавляйте к ней сметану или сливки, чтобы ценный элемент усвоился без остатка. Витамин D, необходимый при нехватке солнечного света, есть в яйцах, молочных продуктах и печени трески.
Шестое. Пьем воду для поддержания водного баланса.
За счет центрального отопления в квартирах и офисах влага быстрее испаряется, в результате организму не хватает жидкости. Замедляется метаболизм, кожа становится сухой, а волосы ломкими. Даже зимой нужно выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды. Остальная жидкость может быть в виде компотов, настоев или тёплых чаев (чёрные, зелёные, травянистые). Для усиления пользы можно добавить в них корицу, кориандр, кардамон и другие.
Седьмое. Едим и пьем горячее.
Когда на улице холодно, человек противостоит морозу и тратит много сил для сохранения комфортной температуры. Чтобы помочь организму, нужно не только тепло одеваться, но и согреваться изнутри. Старайтесь не переохлаждаться, обязательно употребляйте горячие блюда, особенно супы, которые легко усваиваются или напитки.
Восьмое. Полюбите специи.
Специи могут разнообразить и витаминизировать рацион в любое время года. Многие из них обладают согревающими свойствами и ускоряют метаболизм, поэтому их принято добавлять в зимние блюда и напитки, такие как глинтвейн. Гвоздика, кардамон, имбирь и черный перец придадут особый аромат блюдам, Добавляйте по щепотке приправ в уже готовую еду, так они сохранят максимум полезных свойств.
Надеемся, что наши советы помогут вам комфортно перезимовать, а мы ждем вас на курорте «Оболсуново» , чтобы сделать ваш зимний отпуск приятным и полезным для здоровья.
Наш телеграмм канал t.me/obolsunovoved
Добро пожаловать в санаторий «Оболсуново»!