Доброго времени суток, всем мира и добра.
Продолжение темы: Назначение виноградника.
3. Для домашнего виноделия.
Виноградник, состоящий преимущественно из технических сортов винограда, ярко демонстрирует предпочтения его владельца и стремление проявить себя в сфере домашнего виноделия. Подбираются сорта винограда, способные в условиях данной местности выращивания, раскрыть все свои лучшие качества для винного направления использования, что является главной составляющей при рождении высококачественного сортового вина. Процесс создания качественного домашнего вина весьма сложный, длительный, это целое искусство. Необходимы глубокие знания всех тонкостей традиционной технологии виноделия, нужно обладать творческими способностями, развитой интуицией, не боятся экспериментировать, обязательно иметь позитивный настрой и уверенность в успехе.
4. Создание виноградника - коллекции.
Виноградник – коллекция, это такой себе виноградник - «монстр», который, когда – то планировался владельцем, как небольшой виноградник «для себя», а затем, когда «маленькая привязанность» к винограду переросла во «всепоглощающую страсть», виноградник постепенно «мутировал» в неподдающийся простой логике и объективной целесообразности, почти культовый объект.
Причём, каким – то просто не постижимым образом, как будто бы и без вашего активного содействия, ему удалось занять полностью и бесповоротно все ваши доступные земельные владения, бесцеремонно потеснив другие огородные и садовые культуры.
Виноградник - коллекция, это наиболее полная и адекватная реализация планов и проектов для тех виноградарей, которые не просто мечтают выращивать виноград, а совершенно не представляют свою жизнь, без этого интереснейшего занятия. Назначение таких виноградников весьма разноплановое, но коммерческая составляющая, чаще всего, является определяющей. Общей чертой таких виноградников является постоянная ротация сортов, проверка и испытание новинок селекции, так сказать «вечный поиск» идеала и совершенства.
5. Использование винограда как элемента дизайна.
Учитывая исключительные декоративные качества виноградного растения, стремление украсить им свой приусадебный или садовый участок, организовать живописные уютные места отдыха, реализуется весьма часто и довольно успешно. Данная цель будет определяющей, а если виноград при этом ещё и будет давать плоды, пригодные для употребления, то это будет приятным дополнением, своеобразным бонусом.
6. Выращивание посадочного материала винограда с целью его реализации.
Существует ещё одно направление в любительском виноградарстве - выращивание посадочного материала винограда с целью его реализации. Однако встретить виноградники, целиком ориентированные исключительно на данные цели, наверное, довольно сложно. Чаще всего любители занимаются выращиванием посадочного материала, совмещая это занятие с получением полноценного качественного урожая солнечных ягод.
Виноградники, которые планируется использовать для разных целей, должны и создаваться по разным правилам и принципам, т.к. они ориентированы на выполнение разных задач.
Если Вы чётко представляете для себя ответ на вопрос: «Для чего Вы решили заняться выращиванием винограда?», значит, первый шаг к своему винограднику Вы уже сделали.
Учёт сроков созревания урожая.
Виноград культура теплолюбивая и для нормального и полноценного прохождения всех процессов развития виноградного куста в период вегетации требуется определённое количество тепла. Для каждой фазы вегетации винограда необходима своя, наиболее комфортная для растения температура воздуха. Так, для старта начальной фазы вегетации - распускания глазков на однолетних побегах виноградного куста, требуется, чтобы среднесуточная температура воздуха была выше +10 градусов С. При цветении винограда, для полноценного образования завязи, оптимальной будет температура окружающей среды +25 - +30 градусов С, а при созревании урожая, что бы растение смогло полностью реализовать и раскрыть свои возможности, необходима температура +28 - +32 градусов С. Благоприятной температурой для фазы созревания урожая считается температура выше +20 градусов С и ниже +40 градусов С.
Продолжительность вегетационного периода у разных сортов винограда различная, что обусловлено их сортовыми особенностями. Наиболее разнятся у сортов винограда сроки созревания урожая. Сортовые различия сортов винограда обуславливают у них и разную потребность в количестве тепла необходимого для полноценного, нормального прохождения растением каждой фазы вегетации. Это количество тепла принято выражать величиной суммы активных температур (САТ). САТ - это сумма среднесуточных температур выше +10 градусов С за период времени от распускания глазков на однолетних побегах винограда до созревания урожая.
По сроку созревания урожая различают сорта:
· сверхраннего или суперраннего периода созревания 95 – 105 дней,
· очень раннего периода созревания 105 – 115 дней,
· раннего 115 – 125 дней,
· раннесреднего 125 – 130 дней,
· среднего 130 – 140 дней,
· среднепозднего 140 – 150 дней,
· позднего 150 – 160 дней,
· очень позднего, более 160 дней.
Сопоставив сроки созревания урожая с соответствующими необходимыми для этих сроков величинами САТ, получим следующую таблицу:
Продолжение следует.
