Привет! Сегодня я к Вам с рецептом запеканки из картофеля "Слоенка". Вроде бы все просто, но вкусно очень, да и продукты у всех найдутся под рукой.
Рецепт:
Фарш - 500 г
Лук - 1шт
Капуста свежая - 500 г
Соль - 1/3ч.л.
Перец черный - по вкусу
Для картофельного пюре:
Картофель - 800 г
сливочное масло - по вкусу
молоко - 50-100мл
Для заливки:
Сметана - 150 г
Яйцо куриное - 1-2шт
соль - 1/3ч.л.
сыр - 50- 100г (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистим, вес картофеля 800 грамм, кладем в кастрюлю, солим и заливаем водой, ставим варить до готовности. Одновременно займемся приготовлением фарша и капусты. Луковицу порежем кубиками, капусту нашинкуем тонкой соломкой. Берем глубокую скороду, наливаем масло, кладем капусту и обжариваем до готовности под крышкой, иногда перемешиваем, солим, перчим, добавляем лавровый лист, Вы можете потушить капусту как Вы любите, я же просто захотела чисто капустный вкус, но добавила еще щепотку лимонной кислоты, чтобы по вкусу была как квашеная. Берем глубокую сковороду, обжарим сначала лук, затем к нему добавляем фарш и обжариваем минут 5-6, теперь добавляем соль, черный перец. Фарш можно пробить блендером или пропустить через мясорубку, я просто стараюсь разбить фарш на более мелкие крупинки во время приготовления.
Картофель готовый сливаем, добавляем масло сливочное и превращаем в пюре, добавим немного молока мл 80. Картофельное пюре должно быть не слишком густым, но и не жидким.
Берем подходящую форму, смазываем маслом, кладем картофель. Разравниваем, вторым слоем кладем фарш, хорошо разравниваем и третьим слоем кладем капусту, разравниваем. Стараемся все хорошо утрамбовать. Натрем сыр твердый по вкусу. В миску разбиваем 1 яйцо крупное, если мелкие то 2 , добавляем 150 грамм сметаны, чуточку соли и перемешиваем.
Заливаем на запеканку и сверху посыпаем сыром, ставим в духовку, готовим при 200 градусах минут 15-20 пока не зарумянятся. Кстати, сыр здесь по желанию, Вы можете обойтись без него. Достаем и подаем к столу. Готовьте с удовольствием! А я Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Беспроигрышный вариант вкуснейшего мяса к праздничному столу. Отбивные с сыром и ананасами.
Курица "ОБАЛДЕННАЯ" название говорит само за себя
Мой "фирменный" рецепт рёбрышек на сковороде: кто пробовал так готовить, это подтверждают, и не поверите, без рецепта не уходят..
Праздничное горячее "Удиви родных" приведет гостей в восторг