Свекла улучшает работу мозга и подобна натуральному допингу. И это лишь малая часть удивительных преимуществ. Свекла обладает впечатляющими свойствами для здоровья. После прочтения этой статьи точно захочется есть ее еще чаще.
6 причин, почему стоит чаще есть свеклу
Она может поддерживать здоровье мозга, сердца и пищеварительной системы, быть отличным дополнением к сбалансированному питанию, улучшать спортивные результаты и замедлять рост раковых клеток. А самое главное, свекла очень вкусная, и можно очень легко включить ее в свой рацион разными способами.
1. Помогает контролировать калории
Нет лучшего помощника в здоровом питании, чем свекла. Она низкокалорийна и содержит мало жира. Свекла также богата водой, благодаря этим свойствам она помогает поддерживать хороший баланс потребляемой энергии. Свекла является союзником для похудения, согласно исследованиям, увеличение потребления низкокалорийных продуктов, таких как свекла, способствует снижению веса.
Несмотря на низкую энергетическую ценность, свекла содержит умеренное количество белка и клетчатки, что помогает поддерживать здоровый вес. Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы, снижает аппетит и помогает чувствовать себя сытым после еды, тем самым уменьшая количество потребляемых калорий.
3. Поддерживает работу мозга
С возрастом мозг функционирует все хуже и хуже, когнитивные функции ухудшаются, а риск развития заболеваний, вызванных повреждением нервных клеток, таких как слабоумие, возрастает. Нитраты в свекле могут улучшить работу мозга благодаря их сосудорасширяющему эффекту. Это заставляет мозг работать лучше.
3. Улучшает спортивные результаты
Если вы занимаетесь спортом, свекла поможет улучшить свои результаты. Нитраты, содержащиеся в свекле, влияют на физическую работоспособность, повышая эффективность митохондрий, отвечающих за выработку энергии в клетках. Регулярное употребление свекольного сока повышает выносливость и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, а также повышает производительность во время занятий спортом.
4. Улучшает пищеварение
Из-за высокого содержания клетчатки свекла является отличным естественным источником этой клетчатки. Клетчатка поддерживает процессы пищеварения и дружественную бактериальную флору кишечника.
5. Помогает в борьбе с воспалением
Свекла не только предохраняет от развития некоторых заболеваний, но и помогает свести к минимуму уже имеющиеся. Свекла содержит краситель под названием беталаин, который обладает рядом противовоспалительных свойств. Благодаря этому свекла идеально подходит для питания людей, страдающих сердечными заболеваниями, ожирением, заболеваниями печени.
6. Помогает поддерживать нормальное кровяное давление
Свекла хорошо изучена из-за ее способности снижать высокое кровяное давление, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний. Оказывается, регулярное употребление свекольного сока может значительно снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Употребление сырой свеклы дает лучшие результаты, чем добавление в рацион вареной.
Свекла также является отличным источником фолиевой кислоты, соответствующий уровень которой также может способствовать поддержанию нормального кровяного давления.
Как есть свеклу?
Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами свеклы для здоровья, ее необходимо употреблять регулярно. К счастью, есть немало способов включить овощ в свой рацион.
Свекла не только питательна, но и очень вкусна. Ее можно выжимать, запекать, готовить на пару или мариновать.
Что можно приготовить из свеклы?
- Салат. Нарезанная тонкими ломтиками или полосками (и даже натертая) свекла — ароматное и красочное дополнение к салатам.
- Натертая свекла, смешанная с греческим йогуртом и свежим чесноком.
- Свежий свекольный сок исключительно богат питательными веществами. Лучше всего жать его самостоятельно.
- Можно использовать листья свеклы, чтобы сделать салат или использовать их так же, как шпинат.
- Запеченная свекла будет намного ценнее, чем приготовленная на воде. Нужно нарезать свеклу и положить ее на противень или в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью, перцем и/или травами. Выпекать в духовке при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, пока корнеплод не станет мягкими.
И не стоит забывать традиционную вареную свеклу и вкусный, согревающий борщ. Приятного аппетита и хорошего настроения!