Выпуск, в котором Ивлев переделывает кафе, чтобы устроить семейную жизнь молодой пары.
По сценарию, хозяин кафе BEST BURGER Максим и его невеста и управляющая кафе Анастасия вложили в заведение деньги, отложенные на свадьбу. Но кафе за полгода не принесло прибыли. На помощь ребята позвали известного специалиста по скользким местам - Ивлева.
Ивлев приезжает и определяет, что основная проблема - абсолютная некомпетентность всех работников заведения, в особенности шефа Игоря, который не понимает, что такое дисциплина. Ивлев меняет сложное приготовление бургенров на простое - пиццы и пасту болоньезе. BEST BURGER становится BEST PIZZA. У всех все получается, все счастливы.
Полный список моих статей о шоу "На ножах" по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили с 28 ноября по 3 декабря 2018 года.
На экраны шоу вышло 27 февраля 2019 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
В шоу местоположение заведения описали довольно точно: спальный район. Но, при этом, это не окраина города. Рядом - живописное Мещерское озеро, вокруг множество современных жилых домов.
Понятное дело, что основными посетителями заведения должны были стать именно местные жители.
Заведение располагалось на первом этаже жилого дома, в череде коммерческих заведений.
Еще в 2016 году на этом месте кафе не было. Не было даже лестницы, которая подвергла опасности жизнь Ивлева.
BEST BURGER открылся официально открылся20 апреля 2018 года.
Большая часть публикаций о заведении в соцсетях относилась к рекламе кальянов. Возможно, это было связано с тем, что до BEST BURGER на этом месте была кальянная, то есть уже сложился постоянный круг посетителей.
Вторым по популярности в Сети были приглашения на трансляции матчей, что логично для 2018 года - года ЧМ по футболу в России.
Ну, и бургеры, понятное дело, занимали немало места в рекламе.
До визита Ивлева заведение проработало примерно 9 месяцев. Насколько оно было популярно, сказать сложно, но отзывы были неплохими, хотя и неконкретными.
И всё-таки владельцы вызвали Ивлева.
ВЛАДЕЛЕЦ
Владельцем заведения, несомненно, был Максим. Работал он с BEST BURGER с самого открытия, но владельцем стал в июле 2018 года. Зачем и для чего, неясно, так как по специальности и сфере интересов Максим связан с автомобилями. Сегодня он занимается автосервисом.
Анастасия была с BEST BURGER с самого начала. Судя по информации
от персонала, отношения с Максимом у неё были, но собирались ли они жениться и увенчалось ли эти планы успехом, неизвестно. Анастасия также причастна к миру автомобилей: её фото в то время часто можно было увидеть в промогруппах разных автомобильных компаний на различных автомероприятиях города.
ПЕРСОНАЛ
Самый недисциплинированный шеф Игорь работал в заведении с самого начала его существования. Был ли он именно шефом, сказать сложно, но по специальности он - повар. Правда поварской диплом он получил незадолго до открытия кафе. Впрочем, он мог быть и шефом. Интересно, что несмотря на "изгнание" Игоря из BEST BURGER он фотографировался в новом заведении в новом кителе "от Ивлева" через неделю после съёмок и позже.
Прилежная ученица Ивлева - повар Евгения - тоже лишь за год до съёмок закончила учебное заведение. Была ли она поваром по специальности, сказать сложно. Но после шоу Евгения занималась торговой деятельностью.
Максимальный возраст персонала не превышал 24 лет.
ПЕРЕДЕЛКА
По какой-то, не очень понятной мне причине, Ивлев решил, что бургеры делать сложно и дорого, а пиццу - просто и дешево. Поэтому он переделал кафе BEST BURGER в пиццерию BEST PIZZA.
Я не могу сказать, что новая вывеска лучше старой. Может быть, веселее, но не информативнее. По старой вывеске издалека можно было понять, что перед тобой - бургерная. А вот слово PIZZA не так заметно.
Интерьер осветлили и, действительно сделали более привлекательным.
Что касается нового меню, то не очень ясно, почему Ивлев решил, что с ним справятся повара, которые не могли справиться с бургером. А, по Ивлеву, получается, что итальянская кухня значительно проще бургеров.
Паста болоньезе, картофельные ньоки, (клёцки), салат с тигровыми креветками - звучит не так уж просто и не так уж дешево для кафе в спальном районе. Да и пиццу, по словам Ивлева, должен делать профессионал-пиццайоло., которому нужно регулярно платить.
В шоу Ивлев рекомендует ребятам использовать меню-плейсмэты, они же плейсматы и тейблматы, то есть индивидуальные сервировочные салфетки.
Все гости и персонал были счастливы, даже уволенный шеф Игорь.
ПОСЛЕ
Работало ли заведение под новым названием, неизвестно. В соцсетях заведения даже визит Ивлева не освещался. Некоторые вторы писали, что Максим продал заведение через 2 недели после съёмок. Возможно, так и было. хоте пару недель реклама новой пиццы и нового меню в соцсетях была.
Факт в том, что к моменту выхода шоу на экраны у заведения был новый хозяин. Это не так уж необычно. Примерно 10-15% владельцев принимают участие в шоу именно с целью продажи.
Обычно, после покупки новый хозяин переименовывает заведение и создаёт новый дизайн. В последних шоу такая судьба постигла СЫТНОЕ МЕСТО и МИР, ПИВО,КОЛБАСКИ.
Но BEST PIZZA эту судьбу не разделила. Почти.
Новым владельцами стали владельцы паба ТОРТУГА, который располагался в 100 метрах в этом же здании. Паб специализировался на крафтовом пиве и был известен мультяшным пиратским дизайном.
Въехав на новую территорию, владельцы ТОРТУГИ сменили только отдельные детали названия и интерьера.
Так паб по-прежнему назывался ТОРТУГА, но и Ивлевское название убирать не стали. Их объединили. Получилось BEST PIZZA ТОРТУГА ПАБ.
Внутри также изменили лишь некоторые аксессуары, чтобы соответствовать пиратской и пивной тематике. Фотографии сменили подставки под пиво, а знак PIZZA на барной стойке - штурвал.
Но пицца и паста остались в меню заведения. В том числе и болоньезе.
Впрочем, наряду с этим были и вполне обычные для паба колбаски, гренки и стейки.
Проработало это заведение до 2023 года, то есть 4 года, а потом снова переехало чуть дальше.
Сегодня на месте BEST BURGER/PIZZA магазин.
Подводя итог, можно сказать, что ребята участвовали в проекте для продажи заведения. Но заведение проработало в частичной концепции и с изменениями Ивлева, и без старых владельцев, целых 4 года.
Полный список моих статей о шоу "На ножах" по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал и моё здоровье материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
