Статья вторая из Серии статей об отрасли мясного скотоводства.
В прошлой статье мы уже коснулись некого преимущества малых форм хозяйствования в мясном скотоводстве, когда рассматривали этап производства молодняка. Так называемая фаза «корова с теленком» или «корова-теленок». При этом, под малыми формами хозяйствования (МФХ) понимается широкий набор участников, таких как: личные подсобные и фермерские хозяйства, индивидуальные предприниматели и даже сельскохозяйственные предприятия (ООО). Главный критерий - небольшое по объему производство и личное участие в производственном процессе.
Вообще, если говорить о таком виде деятельности, то ему максимально подходит такой термин как «семейное хозяйство».
Семейное хозяйствование развито во многих странах мира. В Конституции Республики Польши, Статья 23, прямо указано: «Основой аграрного устройства государства является семейное хозяйство». В первой моей статье также как был описан опыт малых хозяйств в США, где количество семейных ферм составляет более 2,1 миллиона.
По-моему все очевидно! Это государственная политика, направленная на сохранение существующего уклада жизни людей, закрепление территорий и их освоения.
Опытным путем удалось подтвердить преимущества МФХ перед крупными хозяйствами и агрохолдингами на конкретном производственном этапе, такие как:
- снижение издержек и повышение производительности (выход и сохранность телят, минимальная выбраковка коров);
- человеческое внимание, забота и создание естественных условий для животных.
Эти преимущества сохраняются только в МФХ. Это как раз тот случай, когда не все просчитывается простой математикой, но при этом отвечает на вопрос какая разница 100 коров или 1000 в одном управлении.
В нашей стране, когда многое было разрушено и утрачено на селе, и тем более в предпринимательской среде, необходимо все восстанавливать. К сожалению, предпринимаемые меры (Национальный Проект «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», Федеральный проект «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства») не позволяют говорить о существенном росте в данном направлении. Но я бы не хотел все сводить к роли и значению государства в этом вопросе, хотя за ним остается существенная роль
Но цифры упрямая вещь. По данным того же Росстата, которые приводит АККОР: «За 10 лет количество крестьянских фермерских хозяйств сократилось в 2 раза, с 308 до 162 тысяч, личных подсобных хозяйств - на 28%, с 23 до 16,6 млн. Предварительные данные микропереписи демонстрируют вовсе удручающие результаты».
Более того, данные Росстата показывают, что в России идет укрупнение агробизнеса – малые и микропредприятия, небольшие фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели закрывают свой бизнес. Число средних и крупных сельхозорганизаций – растет. Крупному агробизнесу в России легче выжить!?
Укрупнение бизнеса не работает в мясном скотоводстве на этапе производства телят. Как мы уже констатировали, главной причиной является «отказ» мясной коровы индустриализироваться по примеру молочной коровы, птицы и свиньи.
Так что же мешает МФХ развиваться в отрасли быстро и масштабно?
У МФХ есть СЛАБЫЕ МЕСТА, которые существенным образом тормозят развитие бизнеса. Их, два:
- отсутствие компетенций на ключевых этапах фазы «корова-теленок»;
- ошибочное стратегическое встраивание себя в отраслевую цепочку производства продукции. У этого есть свое объяснение. Опасность обмана, злоупотребления отраслевыми участниками (перекупщики или другие акулы бизнеса), а также ощущение, что результат своего труда находится обязательно на этапе получения мяса и мясопродуктов.
И так, мы выяснили и разобрали роль и место МФХ и его текущее состояние для отрасли. Каким образом преодолевается СЛАБЫЕ МЕСТА МФХ? Попробуем поговорить об этом в моей следующей статье. Но сразу хочу сказать, что речь пойдет о правильном распределении компетенций производственных задач через локацию и взаимодействие.
Не спешите, пока делать выводы и давать оценки. Давайте дойдем чуть дальше, и тогда будет понятен замысел предлагаемой трансформации отрасли.
Июль 2022 года