Главный минус Нового года в СССР — откуда-то объявляются полузнакомые, но бесцеремонные родственники из дальних мест. И ставят перед фактом: мы к вам едем!
Не все советские люди 31 декабря имели возможность провести дома целый день. Для многих это был просто короткий день на работе. Но генеральная уборка перед празднованием Нового года производилась обязательно: часто не 31 декабря, а раньше.
Если семья была дружной — участвовали в ней все. В это суетливое время дворы наполнялись звуками громких хлопков: это отцы семейств выволакивали ковры и паласы на снег, чтобы выбить из них грязь, скопившуюся за год. Инструментом служила пластиковая хлопушка.
Клининг? Химчистка ковров? В СССР о таких услугах не слышали.
Конечно, дома убирались, но, судя по грязным, буквально черным прямоугольникам на снегу после унесенных ковров, веник и советский пылесос не очень справлялись со своими задачами.
Уборка затрагивала всю квартиру, скопившийся хлам выбрасывался. Именно результаты предновогодних уборок загромождали места возле мусорных баков — люди выкидывали отслужившие свое вещи, мебель и бытовую технику.
Параллельно с уборкой шла подготовка к встрече гостей: если не хватало посадочных мест, отправлялись к соседям за стульями, табуретками или… длинной доской: ее укладывали на две табуретки, чтобы получилась лавка.
Подготовка стола
Многие блюда хозяйки «заряжали» с вечера — кто варил ингредиенты для салатов, кто ставил тесто, кто уже сооружал торт, нуждающийся во времени, чтобы пропитаться кремом или другой начинкой. Перед праздником стол готовила также вся семья.
Конечно, основная часть готовки ложилась на женщин, мужчины и дети выполняли вспомогательные работы: резали ингредиенты для салатов-винегретов-бутербродов, взбивали нуждающиеся в этом смеси (миксеры появились в СССР поздно и не в каждой семье), вскрывали банки с домашними соленьями, отправлялись в магазин за недостающими продуктами, помогали в сервировке стола.
В результате всей этой бурной деятельности стол выглядел приблизительно так:
- советская версия салата оливье,
- заливное из мяса или рыбы,
- селедка под шубой,
- холодец,
- прочие салатики (тут хозяйки использовали традиционные рецепты или сочиняли собственные),
- картофельное пюре с каким-нибудь мясом,
- бутерброды с красной икрой и шпротами, нарезки — сырная, колбасная или ассорти,
- миска с соленьями.
О приличных свежих овощах на Новый Год в СССР можно было только мечтать.
На десерт — мандарины (самый популярный новогодний фрукт), опционально — другие фрукты (если удавалось достать), наборы шоколадных конфет и тот самый торт собственного приготовления.
Приличный магазинный торт купить было сложно, а неприличного на Новый Год как-то не хотелось. Что любопытно, была такая полушуточная примета:
если на Новый Год съели сладкое, значит, праздник не очень удался. Все сидели, ели, в телик смотрели — неинтересно! Не гуляли, не танцевали, даже не напились…
Из напитков на столах присутствовали советское шампанское — традиционный новогодний напиток советских людей, водка и вино (его приобретали для женщин). Мог попасть на стол и коньяк из Армении — его нужно было «доставать». Дети и подростки пили газировку. Во многих семьях делали компоты, морсы.
Праздничный вид
Новый Год считался семейным праздником. И если предполагались гости, даже родственники, обязательно требовалось наряжаться.
Женщины редко успевали попасть в парикмахерскую перед праздником — так что прически сооружали самостоятельно или с помощью подруги. Считалось хорошей приметой надеть на этот праздник не просто нарядную одежду, но совсем новую. Женщины «расчехляли» самые красивые украшения и самую ценную парфюмерию.
Мужчины тоже не встречали гостей в майке-алкоголичке и растянутых тренировочных штанах. Принаряжали и детей. Пусть гости — это тетя, дядя, дедушка с бабушкой, братья и сестры — все равно «что люди скажут!». То есть идея праздновать в домашнем — тех же пижамных вечеринок — в СССР бы не прошла. Все стремились выглядеть «не хуже людей».
Главный минус «семейного» праздника
Не секрет, что многие годами не общаются с не самыми близкими родственниками. Да и с близкими тоже бывает говорить не о чем. Это совершенно нормально — родство по крови абсолютно не означает, что эти люди близки вам духовно или по интересам. Куда охотнее мы общаемся с друзьями — с ними бывает куда больше общего, чем с родней.
Но на Новый Год многие семьи с ужасом ждали, что активизируются полузнакомые, но бесцеремонные родственники из дальних мест. И поставят перед фактом: мы к вам едем! Отказывать родным формально было не принято. А принимать зачастую некуда и не на что.
Как правило, люди, не спрашивающие, можно ли приехать, а именно декларирующие свой приезд, являются пожить, поесть и поразвлекаться за счет родни, словно в гостиницу, где им и поесть подадут, и грязь за ними уберут — таких и сегодня предостаточно.
Но в наше время у многих все-таки «отросли» личные границы. В СССР же немногие осмеливались ответить, чтобы отбиться: «Нет, извини, у нас другие планы». А то ведь ославят на всю родню — посмели не принять дядю Васю, тетю Лиду, троюродную сестру Клавдию и семерых их детей от 2 до 22 лет!
Счастье, если обходилось без нахальной седьмой воды на киселе, и в дом приходили только приглашенные люди или действительно любимые родственники. Во многих семьях было принято даже в новогоднюю ночь навещать родню — или уже после праздника, 1-2 января. Если в семье хорошие отношения — праздник получался душевным и радостным.
Явление Деда Мороза
В СССР нельзя было позвонить в фирму и вызвать на дом праздничных персонажей. Обычно приход Деда Мороза в отдельную семью она же и организовывала. Иногда эту роль исполнял папа — но такое «прокатывало» только с совсем малышами.
Более старшим детям требовался Дедушка без папиного голоса. Приходилось договариваться с родственником, коллегой с работы, а то и с дружественным соседом. Пятилетнему автору этих строк мама организовала Деда Мороза с работы. И малолетний, но внимательный автор сразу спросил: «А почему у Дедушки ногти крашеные?!».
Деды Морозы заставляли детей читать стишок (или нет) и дарили заранее купленные родителями подарки. И в большинстве случаев тихонько избавлялись от костюма и бороды — и тоже усаживались за стол.
Телевизор
В Новый Год телевизор становился вторым главой семьи — вся она, усевшись за стол, смотрела в него. Хоть краем глаза. Неизменная «Ирония судьбы», затем звуки мелодии «Широка страна моя родная», звучащие на фоне Кремля, заставка «Обращение к советскому народу» — и поздравление главы государства.
Но тот самый глава государства, что ввел эту традицию, сильно переоценил свои способности. Мало проблем с дикцией и памятью — он еще и не умел одновременно читать текст и смотреть в камеру.
Перед главой плясал директор «Останкино» с листом ватмана с крупно написанным текстом обращения… В результате роль главы государства, поздравляющего советский народ, досталась диктору программы «Время» Игорю Кириллову — у того хоть и с дикцией, и с памятью все было в порядке.
Под бой курантов загадывали желание — кто старался сделать это между 11-м и 12-м ударом, кто поджигал бумажку с записанным желанием и мечтал, чтобы она успела сгореть, пока бьют кремлевские часы. А потом высыпал пепел в свой бокал.
Под бой курантов «стреляли» пробки шампанского, люди пили, поздравляли друг дружку с Новым годом, обнимались, кричали «Ура!».
После этого начиналась «большая еда», салют смотрели из окна или сами выскакивали во двор пускать петарды и «ракеты», детям вручались бенгальские огни.
Дальше самые молодые и активные могли отправиться гулять к городской елке — как правило, большие елки ставились в российских городах где-то рядом со зданием администрации. Если гулять не хотелось — сидели за столом, беседовали и смотрели «Голубой огонек».
Это прообраз всех современных новогодних передач, появившийся в 1962 году. В его первом выпуске страну поздравлял Юрий Гагарин. Да, изначально в этой передаче участвовали не только звезды эстрады и комики. Поздравлять советских граждан в «телевизионное кафе» являлись передовики производства и прочие «видные гости».
Сейчас как-то сложно представить, чтобы нас поздравляли главы Газпрома, Роскосмоса или Роснефти. Или лучшие сотрудники этих компаний. Тогда это было в порядке вещей.
Доедали оставшееся с Нового Года 2-3 дня после него.
А как проходил ваш Новый Год в СССР? Похоже или совсем иначе? Расскажите в комментах!