Хорватия, со своим уникальным культурным наследием, отличается особыми традициями и привычками, которых нет в российской культуре. Эти особенности вызывают восхищение и заслуживают внимания.
Несмотря на то, что в течение многих веков Хорватия переживала периоды иностранного владычества и влияния, её народ сумел сохранить уникальность своих обычаев и культурных традиций. Этот процесс сохранения национальной идентичности стал возможным благодаря глубокому уважению к собственной истории и культуре, что проявляется в повседневной жизни хорватов.
Мы рассмотрим уникальные традиции, которые отличают хорватов от жителей России, и обсудим, как эти традиции воплощаются в повседневной жизни и формируют неповторимое национальное своеобразие Хорватии.
Суп, который подают раздельно
Супы в хорватской кухне занимают особое место, настолько значимое, что существует популярная поговорка: "Нет обеда без супа". В Хорватии к приготовлению и подаче супа подходят с особым вниманием. Одним из самых известных и любимых супов является чорба, насыщенная и ароматная похлебка, которая традиционно готовится на богатом говяжьем или курином бульоне.
Процесс приготовления чорбы начинается с тщательного варки мяса и разнообразных овощей. После того как они приготовлены, мясо и овощи аккуратно извлекаются из кастрюли, а оставшийся бульон используется как основа для супа, в который добавляют макароны или клёцки для насыщенности и текстуры.
Особенность подачи чорбы заключается в том, что её компоненты подаются отдельно: в одной тарелке находится только бульон, а в другой – варёное мясо с овощами. Это позволяет каждому наслаждаться супом по своему вкусу, смешивая ингредиенты по желанию или же употребляя мясо и овощи отдельно, часто кладя их на хлеб и обильно поливая горчицей для добавления пикантности.
Кроме того, в хорватских супермаркетах можно встретить уникальное предложение – специально подготовленные наборы овощей для приготовления супа. Эти наборы включают в себя все необходимые ингредиенты, такие как морковь, листья капусты, различные виды зелени и другие компоненты, что упрощает процесс приготовления и делает его более доступным для жителей и гостей страны.
Бережное отношение к почкам
В разных культурах существуют свои особенности заботы о здоровье детей. Так, например, в России мамы оберегают детей от простуды горла, в Турции акцент делается на предотвращении простуды живота, а в Хорватии особое внимание уделяется защите почек у детей.
Хорватские родители с малых лет воспитывают в детях осторожность и предусмотрительность в вопросах здоровья. Они учат избегать сквозняков: в домах редко когда открывают более одного окна одновременно, чтобы минимизировать риск простуды. Также существует привычка не сидеть на холодных или голых поверхностях без какой-либо подстилки – будь то подушка, газета или даже собственная рука, которая подкладывается под сидящего, чтобы защитить почки от охлаждения.
Дополнительное внимание уделяется защите поясницы и ног от холода. Даже в жаркую погоду хорваты предпочитают прикрывать поясницу лёгкой одеждой, такой как майка или футболка, чтобы предотвратить охлаждение этой чувствительной зоны.
Что касается ног, то принято соблюдать тёплый режим и дома, и на улице: не ходить босиком по дому и носить теплую обувь на меху зимой, даже если температура воздуха на улице достигает плюсовых значений. Эти меры предосторожности являются частью культурных традиций и отражают заботу хорватских родителей о здоровье своих детей.
Бренди - ключ к здоровью
В Хорватии бренди известен как "универсальный напиток на все случаи жизни", и многие старожилы убеждены, что ежедневное его употребление, обычно по рюмочке перед обедом и на ночь, является ключом к их здоровью и долголетию. Хорваты особенно гордятся своей способностью превращать практически любые фрукты и травы в качественный бренди.
Каждый владелец сельских угодий обладает уникальным рецептом, в который могут входить такие необычные ингредиенты, как грецкие орехи, лепестки роз, омела, оливки, шалфей и другие травы, придающие напитку неповторимый вкус.
Среди множества сортов бренди, самыми популярными являются комовица, сливовица и вильямовка. Комовица делается из виноградных жмыхов, оставшихся после отжима сока для вина, сливовица изготавливается из слив, а вильямовка – это бренди, приготовленное из груш.
Бренди играет важную роль в хорватской народной медицине. Если хорваты чувствуют недомогание, их первая реакция часто заключается не в походе в аптеку, а в приёме бренди. Этот напиток используют для дезинфекции ран и царапин, для снижения высокой температуры, накладывая на руки и ноги салфетки, смоченные в бренди, и для облегчения боли в горле, поскольку считается, что бренди способен уничтожать вредные бактерии.
Эти практики являются частью культурного наследия Хорватии и отражают глубокую связь между традиционными методами лечения и национальными кулинарными пристрастиями.
А вы знакомы с блюдами хорватской кухни?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также: