Если за окном снежно и холодно или слякотно и дождливо, побалуйте себя не просто привычным чаем или кофе. Предлагаю на заметку классную подборку несложных в приготовлении, но очень ароматных и согревающих напитков.
Зимний чай
Сочетание насыщенных ароматных специй, имбиря и апельсина превращает обычный чай в по-настоящему удивительный напиток.
Ингредиенты:
- Вода – 650 мл;
- Черный листовой чай – 1/2 ч. л.;
- Апельсин – 1/2 шт.;
- Палочка корицы – 1 шт.;
- Звездочка бадьяна – 1 шт.;
- Горошина душистого перца – 1 шт.;
- Бутон гвоздики – 2 шт.;
- Корень имбиря – 10 грамм;
- Сахар, мед или сироп – по вкусу.
Апельсин вымойте и нарежьте половинку вместе с кожурой мелкими кубиками. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Бадьян, перец и гвоздику слегка растолките (в ступке или просто скалкой).
В заварочном чайнике соедините чай, апельсин, корицу, имбирь и специи. Влейте горячую воду. Укутайте чайник полотенцем и оставьте примерно на полчаса.
После процедите и по желанию подсластите.
Чай с ягодами годжи
Чтобы добавить в привычный чай не только вкуса, но и пользы, можно использовать ягоды годжи в сочетании с лимоном.
Ингредиенты:
- Вода – 600 мл;
- Ягоды годжи – 2 ст. л.;
- Лимон – 30 грамм;
- Листовой зеленый чай – 2 ч. л.;
- Мед или сироп – по вкусу.
Ягоды годжи промойте и слегка обсушите, выложите в заварочный чайник. Добавьте нарезанный ломтиками лимон и листовой чай. Влейте горячую воду и оставьте завариваться минут на 10.
Перед подачей чай можно дополнить медом или сиропом по вкусу.
Кофе с лимоном
Разнообразить можно не только чай, но и кофе. Добавление лимона и меда делает любимый утренний напиток еще более ароматным.
Ингредиенты:
- Вода – 180 мл;
- Молотый кофе – 1 ч. л.;
- Мед – 1 ч. л. (по желанию);
- Сок лимона – 1 ст. л.
Сварите кофе удобным для вас способом. Параллельно выжмите сок лимона и соедините его с медом. В чашку с готовым кофе добавьте лимонный сок, перемешайте и сразу подавайте.
Какао с шоколадной пастой
Этот напиток наверняка оценят дети и сладкоежки.
Ингредиенты:
- Молоко – 300 мл;
- Какао-порошок – 1 ст. л.;
- Шоколадная паста – 2 ст. л.;
- Ванильный ароматизатор – 1-2 капли (по желанию).
В сотейнике на среднем огне прогрейте молоко почти до кипения. Всыпьте какао-порошок, добавьте при желании ароматизатор. Тщательно перемешайте, чтобы какао полностью растворился.
Снимите сотейник с огня, добавьте шоколадную пасту и снова перемешайте. Перелейте напиток в чашку и сразу подавайте.
Ароматное молоко с медом
Этот напиток не только поможет согреться зимой, но и станет отличным вариантом теплого питья во время простуды.
Ингредиенты:
- Молоко – 300 мл;
- Мед – 1 ч. л.;
- Палочка корицы – 1 шт.;
- Звездочка бадьяна – 1 шт.;
- Бутон гвоздики – 2 шт.
Влейте молоко в сотейник и на среднем огне доведите до кипения. Добавьте корицу, бадьян и гвоздику. Уменьшите огонь и проварите около 5 минут.
Процедите молоко, добавьте мед и перемешайте. Все, можно подавать.
Брусничный сбитень
Пользу брусники сложно переоценить. Если у вас оказались под рукой эти ягоды, обязательно приготовьте ароматный сбитень.
Ингредиенты:
- Вода – 500 мл;
- Брусника – 100 грамм;
- Мед – 2-3 ст. л.;
- Горошины душистого перца – 3 шт.;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Палочка корицы – 1 шт.;
- Бутоны гвоздики – 3 шт.;
- Молотый кардамон – 1/3 ч. л.;
- Веточка мяты – 1 шт.;
- Лимон – 1/2 шт.
В сотейник выложите душистый перец, лавровый лист, корицу, мяту, гвоздику и кардамон. Влейте воду и доведите до кипения. Проварите на среднем огне около 5 минут.
Ягоды вымойте и растолките. Выложите бруснику в сотейник и проварите около 5 минут на минимальном огне.
Снимите сотейник с огня, процедите напиток. Добавьте нарезанный ломтиками лимон и мед по вкусу. Дайте настояться еще минут 10 перед подачей.
Шиповник с лимоном
Еще один не только вкусный, но и полезный зимний напиток. Отличный источник витамина С, который так актуален в сезон простуд.
Ингредиенты:
- Шиповник (идеально – лесной) – 4 ст. л.;
- Вода – 1 л;
- Лимон – 1 шт.;
- Мед или сироп – по вкусу.
Шиповник промойте и слегка разомните (можно немного измельчить в чаше блендера). Выложите в сотейник, добавьте воду и доведите до кипения. На медленном огне проварите минут 10. После снимите с огня, прикройте крышкой и оставьте на 1 час.
Готовый напиток процедите. Добавьте по вкусу мед или сироп и выжатый сок лимона.
Вишневый грог
В выходные можно позволить себе согревающий напиток с добавлением алкоголя. Для этого рецепта отлично подойдут замороженные ягоды.
Ингредиенты:
- Ром – 350 мл;
- Вода – 300 мл;
- Вишня – 150 грамм;
- Тростниковый сахар – 2 ст. л.;
- Палочка корицы – 1 шт.;
- Черный листовой чай – 1 ч. л.;
- Горошины душистого перца – 2 шт.;
- Бутоны гвоздики – 5 шт.;
- Звездочка бадьяна – 1-2 шт.
В сотейнике соедините вишню, чай, корицу, душистый перец, гвоздику и бадьян. Добавьте сахар и влейте воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
Снимите с огня и процедите напиток. Влейте ром, укутайте и дайте настояться еще минут 10-15 перед подачей.
Глинтвейн с малиной и розмарином
Глинтвейн – сам по себе уже буйство вкуса и аромата. Но если вы хотите добавить изюминку в напиток, берите на вооружение этот вариант.
Ингредиенты:
- Красное вино – 750 мл;
- Апельсин – 1 шт.;
- Веточка розмарина – 1-2 шт.;
- Малина – 200 грамм;
- Палочка корицы – 2 шт.;
- Звездочка бадьяна – 2-3 шт.;
- Душистый перец – 1/2 ч. л.
- Сахар – 60-80 грамм (по вкусу).
Апельсин вымойте и обсушите. Аккуратно срежьте цедру и выжмите сок. В сотейнике соедините вино с малиной. Добавьте цедру апельсина, розмарин, корицу, бадьян и душистый перец. Всыпьте сахар по вкусу. На медленном огне прогревайте минут 10, но не доводите до кипения. В конце влейте сок апельсина и через 1-2 минуты снимите с огня.
Процедите напиток и подавайте.
А чем вы предпочитаете согреваться зимними вечерами? Делитесь в комментариях своими любимыми напитками!