Разделочная доска – это незаменимый предмет на любой кухне. Сейчас существует большое разнообразие видов кухонных досок из самых разных материалов: дерево, пластик, силикон и стекло. Какой же вариант будет наиболее оптимальным? Давайте разбираться. ВЫБОР РАЗДЕЛОЧНОЙ ДОСКИ Прежде всего идеальная доска должна: 1. Иметь нужный размер (лучше купить сразу несколько разных по размеру досок). 2. Иметь небольшой вес. Перемещение доски по рабочей зоне не должно требовать много усилий 3. Сохранять ножи острыми. Материал доски должен быть достаточно прочным, но не приводящим к необходимости точить ножи после нескольких использований доски 4. Выдерживать влагу и высокие температуры, ведь во время приготовления пищи эти факторы присутствуют постоянно 5. Иметь нескользящее покрытие и фиксироваться на одном месте, чтобы обеспечить дополнительное удобство и безопасность 6. Не впитывать запахи. Доски используются для нарезки самых разных продуктов, в том числе и с резким запахом (например, чеснок или р