В Курской области из свинины и мяса кур изготовили «Рулет из индейки»

Яркой иллюстрацией данного утверждения стал эпизод с одной из предпринимательниц Железногорска. Она оформила транзакцию «переработка/производство».

- В качестве сырья в ней использовались следующие составляющие: «Свинина бескостная мелкокусковая», «Мясо цыплят-бройлеров (грудка с кожей замороженная»), - рассказали эксперты. - Но выработана была продукция под названием «Рулет ветчинно-рубленный с мясом индейки (из свинины с добавлением мяса птиц)». Налицо - несоответствие типа используемого сырья вырабатываемой продукции.

Предпринимательнице объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии.

Всего по результатам мониторинга за 2023 год предупреждения вынесены 828 организациям.