Всем привет! С вами Алёна.
Рис во многих семьях является одним из самых популярных видов гарнира. Мы тоже частенько его едим. Причем я готовлю из риса не только гарнир и кашу, но и различные пудинги, запеканки, котлеты и т.д. Сегодня предлагаю узнать, как приготовить рисовую запеканку, которая способна открыть рис с новой стороны.
Для приготовления нам понадобятся:
- 2 стакана риса;
- 2 банки скумбрии в масле;
- 1 крупная луковица;
- 3 ложки топленого масла;
- 150 мл сливок 20%;
- 1 яйцо;
- 70 г сыра;
- соль, перец черный и любые специи по вкусу.
Отвариваем рис привычным способом и одну его часть отправляем на дно формы для выпекания.
Измельченный лук обжариваем на топленом масле и отправляем его поверх риса в форму.
Следующим слоем выкладываем рыбу. Я использую скумбрию в масле. Вы можете взять любую мороженную рыбу по вкусу.
Затем выкладываем еще один слой риса.
Для заправки смешиваем яйца и сливки, добавив к ним тертый сыр. Полученным соусом заливаем рис.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности.
Готовое блюдо подаем к столу горячим, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!