Роскачество обнаружило в банках красной икры некоторых производителей кишечную палочку

Красную икру к новогоднему столу придётся тщательно выбирать.

Роскачество провело исследование образцов красной икры лососёвых и обнаружило кишечную палочку в продукции брендов: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», Royal Black, «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента». Об этом сообщили ТАСС в организации.

Исследователи проверили фасованную икру и на развес. В продукте не нашли тяжёлых металлов или личинок паразитов, но нашли фальсификат. Производитель «Киржачский консервный завод» вместе с настоящей икрой фасавал в банку имитированную. После замечаний Роскачества производитель вынес на лицевую сторону этикетки надпись «Икорное рыбное изделие».

В результате одобрение экспертов получила продукция марок «Очень», «Русское море» и «Тунайча».

Какие консерванты допустимы в составе красной икры: Е200, Е201, Е202, Е203, Е211, Е212, Е213. Недопустимо содержание консерванта Е239. Натуральная икра лопается при слабом нажатии, а при попадании в горячую воду белеет и опускается на дно.

Ранее стало известно, какие продукты подорожают в 2024 году.

Читайте по теме: «Сколько придётся потратить на „Оливье“, „Селёдку под шубой“ и „Мимозу“ жителям Карелии»