Во время новогодних праздников может возникнуть так называемое компульсивное переедание. Для некоторых это становится огромной проблемой, потому что оно неразрывно связано с набором лишнего веса и ухудшением самочувствия. О том, как насладиться праздниками и удержаться при этом от переедания, "МИР 24" рассказали врачи.
«Лучший способ бороться с перееданием – не начинать, – говорит врач-нутрициолог Дарья Русанова. – Обычно все начинается с новогодней ночи, а затем уже сложно остановиться. Удивительный факт: когда человек систематически передает, перерывы между приемами пищи становятся все короче, и хочется с каждым разом съесть все больше, несмотря на то, что физической потребности в еде у организма уже нет. Наступает пищевая аддикция – зависимость от еды, похожая на наркотическую. Бороться с ней так же сложно, как с запоем. Поэтому лучший способ – предотвратить праздничное обжорство».
Но как именно это сделать, рассказали врач-нутрициолог Дарья Русанова и врач-терапевт Виктория Иванова.
Не голодайте перед празднованием. Многие считают, что если отказаться в этот день от завтрака и обеда, то таким образом значительно сокращается потребление калорий. Но специалисты говорят, что длительный промежуток между приемами пищи провоцирует переедание. Оставаясь целый день голодными и мучительно ожидая праздничный ужин, мы с энтузиазмом набрасываемся на все представленное изобилие, забывая о всяком контроле. Поэтому старайтесь не голодать и не пропускать основные приемы пищи. Поужинайте за несколько часов до боя курантов – для того, чтобы ночью не чувствовать тяжесть в желудке.
Отдавайте предпочтение блюдам, содержащим белок. Белок прекрасно усваивается и придает энергию вашему организму, к тому же он помогает быстро почувствовать сытость. Включите в рацион питания на новогодние праздники мясо и рыбу (предпочтительно нежирные сорта), запеченные в духовке, вместо аналогичных жареных блюд. Это гораздо полезнее.
К мясу или рыбе обязательно добавляйте свежие овощи. Они богаты клетчаткой, благодаря чему хорошо утоляют голод, помогают организму лучше усвоить пищу, придать вашему меню легкость и цветовое разнообразие.
Ешьте медленно, с наслаждением. Таким образом можно растянуть удовольствие и полностью насладиться праздничными блюдами, а главное – не переесть.
Помните – чувство насыщения должно быть не только физиологическим, но и психологическим. Если мы не получаем удовольствия от еды, то с большой вероятностью будем переедать. По данным исследований, около 30% психологического насыщения нам дает зрительный контакт с пищей, поэтому она должна быть не только вкусной и полезной, но и красивой. Еще 30% насыщения нам дает разнообразие вкусов. Поэтому постарайтесь сосредоточить внимание на пище. Насладитесь ее видом, запахом, пробуйте с удовольствием, не отвлекайтесь. Тогда насыщение наступит очень быстро.
Прислушивайтесь к своим ощущениям во время приема пищи. Как только вы почувствуете сытость, остановитесь, даже если в тарелке еще осталась еда.
Не бойтесь отказываться от еды. Если вы не хотите еду, которую вам предлагают, научитесь говорить «нет». Вы совершенно не обязаны пробовать все, что стоит на праздничном столе.
Запаситесь идеями для активного и веселого праздника. У многих новогодние праздники ассоциируются исключительно с едой. Люди забывают, что праздники – это не только вкусно поесть и посмотреть телевизор. Но и возможность провести время весело. Пусть ваш праздник будет насыщен яркими эмоциями и движением. Для этого составьте культурную программу – конкурсы, танцы, игры, музыкальные паузы во время застолья. Очень здорово, если получится вытащить всю компанию, с которой вы встречаете Новый год, на улицу: поиграть в снежки, покататься с горки, посмотреть салюты.
Не злоупотребляйте алкоголем. А лучше всего совсем откажитесь от него. Дело в том, что спиртные напитки активируют в головном мозге нейроны, отвечающие за аппетит. Поэтому употребление алкоголя побуждает есть, даже когда физически такой потребности нет. Если вы не готовы совсем отказаться от алкоголя за праздничным столом, то хотя бы выпивайте после каждого бокала вина стакан воды.
Не вините себя, если не удалось избежать переедания. Но если вы все-таки вошли в порочный круг обжорства, то единственный способ из него выйти – пищевая пауза. Надо всего на один день перестать есть. Сделать это в домашней обстановке очень сложно, практически невозможно, поэтому лучше куда-то выбраться на это время – туда, где поблизости не будет точек общепита. После этого следует решительно выбросить из холодильника все остатки праздничного пиршества и вернуться к привычному для вас рациону питания.