Салат Оливье был изобретен французским поваром Люсьеном Оливье в 1860-х годах. Он был создан для празднования свадьбы князя Николая Голицына и его жены Ольги в московском ресторане "Эрмитаж".
Салат состоял из отварных телячьего языка, рябчиков, картофеля, соленых огурцов, каперсов и зеленого горошка под соусом провансаль. Ингредиенты нарезались кубиками, смешивались и заливались соусом. Салат назвали "Оливье" в честь своего создателя.
С тех пор салат стал популярным блюдом на российских праздниках и стал символом русской кухни. В 1904 году Оливье открыл свой собственный ресторан "Эрмитаж", который стал одним из самых популярных заведений Москвы. Сегодня салат Оливье является одним из самых известных и любимых салатов в России.
Ингредиенты:
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные - 2-3 шт.
Яйца - 4 шт.
Колбаса вареная - 250 г
Горошек консервированный - 1 банка
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварите яйца, картофель и морковь до готовности.
2. Нарежьте все ингредиенты кубиками.
3. Добавьте горошек без жидкости.
4. Посолите по вкусу и добавьте майонез.
5. Перемешайте салат и подавайте к столу.
Приятного аппетита!