Времени и денег так мало, а интересных напитков так много! Но хорошо, что есть друзья, которые знают, что для меня лучший магнитик – это привезенная откуда-нибудь Оттудава бутылочку чего ни будь местного. Так мой Друг, с отдыха в Крыму, привез мне героя этой статьи. Было это еще летом. Потом долго искали возможность встретиться. Осенью совпало. И вот под звуки метели я ее открыл. Выходит, плюсом к выдержке, минимум полгода. А когда его произвели!?
Беру лупу, радуясь, что в округе нет детей, неистово матерясь на тех, кто использует такой маленький, полупрозрачный шрифт, читаю контрэтикетку. Виноград урожая 2013 – 2015, год розлива - 2022. Есть шанс, что про выдержку не врут. Виноград использовался: ркацители, алиготе, рислинг, левокумский устойчивый, первенец магарача, кангун. Зачем Вам эта информация!? Потому, что заканчивается перечисление виноградов таким пассажем «и другие ампелографические сорта винограда». Я Дилетант и такого слова не знал. Но выяснил и делюсь с Вами, чтобы не гуглили. Оказывается, есть такая наука ампелография, изучает эта наука виды винограда: их идентификацию, разновидности, а также закономерности в изменении их основных характеристик. Если я правильно понял, в Резерв Коктебеля вошло все, что более-менее похоже на основные сорта состава. Ассорти короче выходит. Знатоки, (о знатоки то знают, не то, что дилетанты) сказали бы, что возможно имел место купаж.
Но хватит ломать глазки об этикетку, перейдем к самому коньяку. Ну коньяк и коньяк, спасибо, что прочитай статью. Подробнее надо!? Тем более это не это дорогой, но доступный (как минимум на югах) коньяк. Ну подробнее, так подробнее.
Внимательно смотрим на бокал. Ножки слабые, тонкие и быстрые. Сразу видно, что пятилетка без плотного тела. Аромат - реактивная бочка (не знаю, но в голове возникло это сравнение), мокрая щепа. Пробивается ноты сухофруктов, чернослива, темного изюма. Резковат при приближении носа к бокалу. Подышав, разваливается. Ну скажу прямо – слушать в аромате тут нечего.
Перейдем к потреблению. Во вкусе чувствуется молодость. Первый глоток дает агрессивный и яркий вкус. Легчайшая спиртуозность, но она есть. Подышав правда, вкус выровнялся, появились ноты из аромата - сухофруктов, чернослива. Есть ноты грецкого ореха. Но в минус отнесу агрессивные ноты коры дуба, горьковатости многовато. Более активно дуб (причем не бочка, а именно горькая кора) раскрывается в послевкусии. На мой дилетантский вкус - жидковат, пустотел. Яркий представитель коньячка под шашлычок. На побухать откровенно хорошо, посмаковать… Посмаковать, имхо, тут нечего.
P.S.
Не могу не поделится своими размышления о коньячках под шашлычок. Я, конечно, своими впечатлениями поделился с Другом, привезшим этот магнитик. Рискуя обидеть и лишиться магнитиков навсегда. Ну такой я прямолинейный до грубости человек. Но это не резерва, это питейный коньяк. На что мой Друг сказал: Да ты что!? Пьется мягонько, хороший коньяк.
В последние годы я считаю, Потребитель стал более требователен к напиткам. Но этот штамп в мозгах, что коньяку достаточно быть «мягоньким» так и не истребим. Ну это же практически базовая характеристика коньяка! И не должен он пахнуть клопами! Кто вообще и когда нюхал клопов!? Основное в коньяке — это баланс ароматов и вкусов, это виноград и бочка. Мое дилетансткое мнение, пожалуй, самый сложный в восприятии напиток и пить его стоит как дижестив, смакуя и умерено. Да и любой алкоголь пить надо ТОЛЬКО умеренно.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+