Приветствую, друзья. Меня зовут Александр Золотарев, я основатель чайного клуба «Золотой жук». На этом канале все о китайском чае. Подпишитесь, если еще этого не сделали.
А мы переходим к сегодняшней . То есть продолжаем исследовать самые дорогие и самые легендарные пуэры в мире. Чтобы наш цикл видео не вышел бесконечным, я решил ускориться и сегодня поведаю сразу о двух. Первый - Фуюаньчан Лао Ча. Второй - Тунцинхао Лао Ча.
Итак, начнем с Фуюаньчан Лао Ча от чайного дома Фуюаньчан, который считается одним из старейших на Шести великих чайных горах. Это титулованный пуэр. Еще в восемнадцатом веке его производство было взято под особый государственный контроль. То есть он стал так называемым податным чаем. Но это совсем не значит, что его пили высшие чиновники или император. В то время пуэры считались простоватым и грубоватым напитком и их отправляли в другие страны. Где менее взыскательные иностранцы с удовольствием его покупали.
Сначала чайное производство располагалось в округе Ибан. И только в конце девятнадцатого века филиал появился в Иу. Надо сказать, что бурный двадцатый век очень мешал развитию чайного дела. Тут и засухи, и пожары, и эпидемии, и войны, в том числе с Японией.
Только в период с двадцатых по конец тридцатых годов - у дома Фуюаньчан получилось выбиться в лидеры чайной индустриИ. Именно чай, произведённый в это время, считается эталонным и сейчас ценится на аукционах. А более старые образцы просто не сохранились.
Знатоки описывают этот пуэр как величественный и даже помпезный. Вероятно, такой вкус достигается из-за использования очень мясистого, мощного сырья. Говорят, что этот чай бодрит, согревает и пронизывает все тело. А его послевкусие необыкновенно сильное. С яркой возвращающейся сладостью.
Неудивительно, что такой чай в 2013 году продали больше чем за 10 миллионов юайней. Это еще что. Семь лет назад был установлен абсолютный рекорд - 26 миллионов гонкогских долларов. Это примерно 340 миллионов рублей по текущему курсу. Треть миллиарда!
Кстати, блины с названием Фуюаньчан можно встретить и сегодня. Название было передано сразу нескольким заводам.
Что ж, давайте придем в себя от цен на старые пуэры и переключимся на следующий чай в нашем списке. Это Тунцинхао Лао Ча. Бывает, что его противопоставляют Фуюаньчану. Тут прежде всего имеется в виду вкус. У Тунцина он более нежный, изысканный и элегантный.
Фабрика Тунцин берет начало от семей, которые жили в городе Шипин. Позже они обосновались в Юньнани, разбили чайные сады и основали общину.
По одной из версий, Дом Тунцинхао был основан еще в 1736 году. По легенде у истоков стоял целый военный гарнизон. Его послали в Юньнань для подавления мятежа и охраны порядка. Гарнизон остался, солдаты обжились и стали выращивать чай.
Есть и другой вариант истории. Якобы бренд возник только в конце 19 века и впервые его использовал чаеторговец Лю Шуньчэн.
Как бы то ни было, а торговый знак зарегистрировали в 1904 году. Тогда-то и появился один из самых ярких символов пуэров – знак с драконом и лошадью. Однако рисунок оказался недостаточно сложным. А ведь главная задача логотипа – защита от подделок. Поэтому в 1920 году появился новый образ – Два льва с флагами.
Как и со всеми другими пуэрами, о которых мы говорили до этого, производство Тунцина сильно пострадало в сороковые годы. А с основанием КНР вся фабрика перешла в руки государства.
Сейчас самым ценным на аукционах считается чай не старше 1937 года производства. Тридцать лет назад один такой блин можно было купить всего за десять тысяч юаней. Сейчас эта цены выросла в тридцать-сорок раз. Последняя цена при продаже достигала четырехсот тысяч юаней.
Есть, конечно, и более новые блины с традиционными товарными знаками чайного дома Тунцинхао. В нулевых это название присвоила себе небольшая ушлая компания. Но тут в дело вступили прямые наследники. Им удалось вернуть себе семейный бренд и сейчас они снова пытаются завоевать рынок.
А на сегодня это все. Пейте хороший чай, будьте здоровы и до встречи в «Золотом жуке».