Какое блюдо у вас ассоциируется с Кореей? Что с удовольствием едят сами корейцы?
Конечно, рамён!
А теперь перенесёмся в Южную Корею. Сегодня мы отправимся в Пусан - город, по сути являющийся второй столицей Кореи, её морской столицей.
Минуя суматошный центр, отправимся на остров Ёндо, на котором расположен огромный природный парк Тхэджондэ. Живописные леса, редкие растения, белоснежный маяк на скалах и виды сделали этот парк знаменитым на всю страну.
Нагуляв аппетит в парке, отправимся с Культурную деревню Хвин Ёуль. Своим белыми домиками и синими окошками деревня напоминает греческий Санторини, а мозаиками - Барселону, но кухня там самая что ни на есть корейская.
Зима в Корее не такая суровая как в России, но минусовые температуры бывают, а что может быть лучше в холода, да ещё и после прогулки, как ни хорошая порция рамёна. И за ним стоит заглянуть в одно очень аутентичное местечко.
В Хвин Ёуль Чомпанге есть только два блюда в меню: рамён и тосты. А больше ничего и не надо. Рамён — самая любимая еда быстрого приготовления в Корее, приготовленная из вареной лапши и приправ. Рамён в Корее острый и пряный, у него нет какого-то официального рецепта, поэтому везде он будет разным, а в Хвин Ёуль Чомпанг в него добавляются рыбные котлеты, зеленый лук и другие ингредиенты, которые обогащают суп.
Здесь мы в полной мере ощутите дух старины, ведь рамён тут до сих пор подают в мельхиоровых горшках, которые у корейцев ассоциируются со стариной. Этот металл очень благотворно влияет на организм человека. Сейчас эта посуда практически исчезла с кухонь корейских хозяек, но Хвин Ёуль Чомпанг продолжает ими пользоваться и по сей день.
К рамёну обязательно стоит взять тост с капустой, ветчиной и сыром, который поджаривается на сковороде и разрезается пополам, так что одну порцию можно разделить на двоих. Тост прекрасно смягчит остроту рамёна.
Прекрасный вид на море с террасы или со столиков второго и третьего этажа дополнит ваше впечатление и не сможет не оставить след в душе.
Скоро мы двинемся дальше!
Основная информация о локации:
🏠Название: Huinnyeoul Jeomppang
📌Адрес: 121, Huinnyeoul-gil, Yeongdo-gu, Busan
⏰Часы работы: ежедневно с 12:00 и пока не закончатся все ингредиенты
Статья подготовлена при поддержке НОТК (Национальной организации туризма Кореи)
Фото предоставлены НОТК (Национальной организации туризма Кореи)