Куриный кризис продолжает шагать по стране. После большой пресс-конференции Владимира Путина Росстат изменил подход в расчетах и показал рост цен более чем на 40%. Однако в реальности куриные яйца подорожали примерно на 80-100%, если брать в расчет минимальные цены в середине 2023 года.
Продукция уже должна была начать дешеветь, особенно после извинений президента России за рекордное подорожание. Однако чуда не случилось, а средняя цена за десяток яиц остается на уровне 120 рублей.
Яйца раздора и дефицитная продукция
Казалось бы, на дворе 21 век, капитализм и массовое производство продуктов, но цены на яйца растут как на дрожжах. Всего за несколько месяцев уходящего года «эксперты» выдвинули сотни версий, почему в России так сильно дорожают яйца. К слову, все они оказались лишь частично правдивыми.
Подорожание яиц и мяса птицы связано с целым комплексом проблем. Начиная от банкротства крупных производителей и заканчивая девальвацией рубля. В России производят миллионы куриных яиц, но на фоне повышенного спроса на продукцию, этих объемов оказалось недостаточно.
Как итог: средняя цена на «доступный» белок превысила 120 рублей, а в некоторых регионах яйца продают по 150-200 рублей в зависимости от категории.
Решение проблемы попытались найти за счет расширения беспошлинного импорта из дружественных стран. Например, первая партия куриных яиц уже заехала в Россию из Азербайджана. На подходе импорт из Турции, Белоруссии, Ирана и ряда других стран.
Примечательно, что как такового дефицита яиц в регионах не наблюдается. Цены начали расти от производителей, а дальше по цепочке: перекупщики, крупные торговые сети и мелкие магазины.
Когда яйца подешевеют?
Эксперты считают, что не раньше первого квартала 2024 года. Несмотря на заявления и наставления Владимира Путина, цены регулирует рынок, а он явно не спешит исполнять решения правительства. Нельзя просто взять и поставить цены ниже рынка. Для этого сами производители должны изменить подход к ценообразованию.
Сейчас рынок ожидает насыщение куриной продукцией, но перед праздниками спрос остается на высоком уровне. Снижение цен можно ожидать в середине января, когда спрос на эту продукцию будет минимальным.
К сожалению, докризисного уровня цен на куриные яйца мы вряд ли добьемся. Как правило, после рекордного подорожания наблюдается снижение цен примерно на 20%. То есть яйца будут стоить около 80-100 рублей в зависимости от категории.
А вот вводить жесткие ограничения по ценам не стоит. Любое искусственное урегулирование всегда приводит к дефициту продукции.
Что вы думаете по поводу ситуация с ценами на продукты. Заметили подорожание?
