Помимо красной рыбы, шпротов и колбасы, на новогоднем столе часто мелькает ветчина. Качественный полуфабрикат изготавливается в основном из мяса. Однако далеко не все производители следуют стандартам. Поэтому хороший продукт еще нужно поискать.
Согласно опросу Роскачества, примерно 54% россиян замечали странный запах и привкус у ветчины. Специалисты также разобрали популярный миф, что в этом продукте есть мясо грызунов, собак и кошек.
"Мы искали ДНК грызунов, кошек и собак, чтобы развеять опасения потребителей, но ничего не нашли", — заявили эксперты.
Но без претензий к качеству не обошлось. Специалисты выявили, что ветчина ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И.М.", ООО "МБД", ООО "Мясокомбинат "Кунгурский", ООО "МПЗ "Москворецкий", ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода" не соответствует установленным нормам. В продуктах нашли превышение клетчатки, мяса механической обвалки, крахмала, каррагинана и даже следы антибиотиков, пишет "Доктор Питер".
Матвей Филькин