А может ли у Вас случиться избыток цинка в организме? Почему он может возникнуть? Как узнать, что у Вас есть избыток цинка? Всё это вы узнаете, прочитав данную статью.
Цинк - это важнейший металл для организма: он участвует в большом количестве реакций, ни один другой металл не выполняет столько функций. Он участвует в обмене веществ (входит в состав инсулина, участвует в метаболизме фосфора), играет важную роль в работе иммунной системы, влияет на скорость старения, на состояние кожи, волос, ногтей, уменьшает всасывание токсичных металлов, благоприятствуя усвоению витаминов.
Дефицит цинка вызывает серьезные нарушения в каждом организме, зато избыток цинка встречается реже и вызывает относительно менее серьезные нарушения. Про дефицит цинка и как узнать, что он есть, написано тут.
Избыток цинка в организме может быть острым и хроническим. Для каждого из этих состояний будут свои причины и симптомы.
Причины избытка цинка в организме:
Основные причины избытка цинка в организме:
- Избыточное поступление в организм (например, на производстве, избыточный контакт в быту, избыточное потребление).
- Неконтролируемое использование препаратов и БАДов, содержащих цинка, в том числе цинковых мазей.
- Нарушение регуляции обмена цинка.
Добавки с цинком
Самая частая причина избытка цинка в организме - прием слишком большого количества добавок с цинком. Наибольшему риску развития побочных эффектов от приема цинка подвергаются люди, принимающие добавки, включая поливитамины, пастилки или таблетки с цинком. Никогда не принимайте больше рекомендованного количества цинка из-за риска избытка.
Даже использование крема с цинком, некоторых солнцезащитных кремов (в составе которых есть цинк) может вызвать избыток цинка: наночастицы цинка проникают в кровь через поры кожи и могут вызвать дисбаланс этого металла.
Отравление цинком
Некоторые промышленные соединения содержат высокий уровень цинка, и иногда возможно отравление цинком в результате воздействия этих веществ. К ним относятся некоторые пестициды и некоторые компоненты, используемые в красках, красителях и резине. В некоторых отраслях промышленности вдыхание паров оксида цинка может привести к избытку цинка.
Обычно работники осведомлены о том, что у них есть риск столкнуться с отравлением.
Избыточное поступление цинком в быту
Самая частая причина чрезмерного потребления цинка в быту связана с использованием контейнеров для хранения, содержащих цинк. Если такие контейнеры оставлять открытыми, из них может выделяться цинк, особенно если продукты в них кислые.
Поражение почек
При повреждении функции почек (например, при острой почечной недостаточности), они плохо выводят избыток цинка. В этом случае он может накапливаться. Такие ситуации могут быть при травмах почек, острых инфекциях и некоторой другой патологии.
Гемохроматоз
Гемохроматоз - достаточно редкое наследственное заболевание, связанное с избытком железа. При гемохроматозе вас больше шансов получить и перегрузку цинком. Уровень железа влияет на усвоение цинка и его обмен.
Питание с избытком цинка
Избыток цинка из-за рациона питания встречается крайне редко. Если строгая вегетарианская и веганская диета связаны с дефицитом цинка, то высокобелковая диета и кетодиета - с избытком цинка. Несбалансированное питание часто приводит к нарушению баланса витаминов и минералов.
Для того, чтобы развился избыток цинка в рационе должно быть много устриц, крабов, лобстеров, говядины и печени, пивных дрожжей, сыра и тыквенных семечек. И при этом должно быть мало веществ, которые ухудшают усвоение цинка, например фитиновой кислоты и кальция. То есть, в питании должно быть мало цельнозерновых продуктов, орехов и семян, бобовых, молочных продуктов.
Симптомы избытка цинка в организме:
Цинк считается минералом с низкой токсичностью для человека, хотя встречаются случаи отравления цинком, а длительный прием высоких доз цинка вызывают побочные эффекты.
У взрослых людей содержание цинка в организме составляет приблизительно 1,5 г – у женщин и 2,5-3 г – у мужчин. Считается, что оптимальное потребление цинка 10-15 мг/день. По рекомендациям в РФ - это 12 мг/день. В других странах для мужчин называют норму в 11 мг/день, а для женщин - 8 мг/день.
Длительный прием добавок цинка более 30 мг в день уже требует осторожности в плане риска развития дефицита железа и меди. Поэтому любые добавки и препараты стоит принимать по назначению врача.
Длительное потребление добавок цинка (более 150 мг/сут) приводит к появлению эрозий в желудке и снижает функцию иммунной системы. Были задокументированы случаи кишечного кровотечения и эрозии кишечника при потреблении цинка выше 200 мг.
Очень высокие дозы цинка, выше 225 мг в день вызывают рвоту, обычно быстро. У некоторых людей дозы цинка даже в 50 мг могут вызывать тошноту.
Острое отравление цинком
Симптомы острого отравления цинком похожи на любое другое пищевое отравления. Симптомы, которые могут возникнуть при приеме слишком большого количества цинка:
- Рвота
- Расстройство желудка
- Спазмы в животе
- Тошнота
- Диарея
- Головные боли
- Головокружение
- Нарушение координации
Вдыхание паров оксида цинка может вызвать учащенное дыхание, одышку, потливость, гриппоподобный синдром, боли в груди, диарею и рвоту, мышечные боли и металлический привкус во рту — заболевание, называемое лихорадкой от вдыхания паров металлов (например, при сварке оцинкованных металлов).
Хроническая интоксикация цинком
Если вы принимали избыточное количество цинка в течение длительного периода времени, у вас могут возникнуть симптомы, связанные с хроническим избытком цинка в организме (интоксикацией).
При хроническом избытке поступления цинка в организм могут возникать разные симптомы со стороны разных органов и систем. Многие симптомы связаны с тем, что при длительном избыточном потреблении цинка (более 40 мг в день) развивается дефицит меди и железа. Это связано с конкурентными взаимодействиями между этими элементами при всасывании в кишечнике. Также цинк нарушает усвоение кальция и кадмия.
Так бывает, что люди принимают добавки цинка в надежде улучшить иммунитет, состояние кожи, ногтей и волос. Однако, во многих добавках содержится слишком много цинка, да и при сбалансированном питании у здорового человека мала вероятность дефицита цинка. Поэтому развивается избыток цинка. И тут мы наоборот получаем снижение иммунной функции из-за дефицита меди и железа. И инфекционные заболевания наоборот могут возникать более часто.
Нарушения иммунной функции при дефиците меди включают снижение количества нейтрофилов (это вид белых защитных кровяных телец). Избыток цинка может оказывать и прямое иммуносупрессивное действие. Есть исследование, в котором было выявлено, употребление более 300 мг цинка в течение 4 недель приводило к снижению реакции лимфоцитов (это другой тип белых защитных кровяных телец). Большинство симптомов и нарушений проходят, как только прием высоких доз цинка прекращается.
Дефицит меди достаточно часто приводит к нарушениям липидного обмена. Обычно развивается снижение уровня холестерина липопротеидов высокой плотности (также известных как хороший холестерин). Также может возникнуть повышение уровня "плохого" холестерина ЛПНП.
Кроме этого, велика вероятность развития других признаков дефицита железа и меди. Это анемия, нарушения состояния кожи, волос, ногтей, повышенная чувствительность желудка, тошнота, нарушения функций предстательной железы, поджелудочной железы и печени.
Избыток цинка также может отрицательно повлиять на работу сердца, увеличивая риск сердечных приступов и болей в сердце.
Как определить точно, что в организме есть избыток цинка?
Избыток цинка в организме выявляется по анализу крови (цинк в сыворотке, цинк в цельной крови) на содержание цинка.
Также иногда проверяют уровень цинка в волосах и ногтях, а также делают анализ мочи на содержание цинка. Однако, это не получило широкого распространения.
Что делать при избытке цинка в организме?
При остром отравлении цинком рекомендуется обратиться за медицинской помощью. Это состояние может быть опасно для жизни. При вдыхании паров цинка (лихорадка от паров металлов) может понадобиться кислородная терапия, жаропонижающие средства.
При отравлении цинком или при хроническом избыточном потреблении рекомендуется выявить и устранить источник избыточного поступления цинка в организм. К сожалению, специфических противоядий нет. Также рекомендуется симптоматическое лечение до тех пор, пока уровень цинка не нормализуется. Для получения адекватного лечения обратитесь к врачу.
При остром попадании небольшого избытка цинка в желудочно-кишечный тракт полезным будет употребление молока, поскольку кальций и другие минеральные вещества, содержащиеся в нем, могут препятствовать всасыванию цинка в кровь.
➡️ Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)
У меня есть телеграм-канал и группа ВКонтакте. Там я регулярно публикую полезную и интересную информацию, провожу прямые эфиры, делюсь полезными советами и материалами.
Тут Вы можете записаться на консультацию через телеграм.
Не забывайте, что в питании важно разнообразие!
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
➡️ Подписывайтесь на мой канал на Дзене, ставьте лайки!