До Нового года осталось меньше 2 недель. Нужно заранее все купить и продумать меню на торжество. А еще не плохо бы потратить минимум денег, чтобы не сидеть на одной каше и воде после празднования Нового года.
Расскажу свои хитрости, секреты шеф-поваров, а так же мудрых хозяек. Итак, как не остаться без денег? Как хитро сэкономить, чтобы было не пусто на столе и в животе?
Покупаем впрок
Уже сейчас я купила не скоропортящиеся продукты. Именно сейчас нужно купить красную икру, консервы для салата.
Ближе к празднику подорожает все: рыба, красная икра, мандарины, овощи. Кстати, красную икру купила недорого в Бристоле по 119 рублей. Маленькая баночка, но вполне хватит для оформления закусок.
Готовим больше из дешевых продуктов
Если планируете пригласить "толпу" гостей, то стоит приготовить больше того, что дешево стоит. К примеру, приготовьте салат Оливье. Замените колбасу в салате вареным мясом.
Хотела как раньше приготовить фаршированные яйца на закуску. Это когда варишь яйца, потом чистишь, разрезаешь пополам. Желтки смешиваешь с сыром и чесноком или шпротами с майонезом.
Половинки белков я вымачиваю в свекольном соке, чтобы они стали розовыми. Так красивее получается и гости уплетают все за раз.
Но в связи с подорожанием яиц наверно откажусь от этой затеи. Возьму одну пачку чипсов и приготовлю закуску. Начинка может быть любой.
На горячее можно приготовить обычную картошку. Вкуснее запечь в духовке со специями, каплей раст. масла до хрустящей корочки. Это так вкусно, что и на праздник подойдет.
Хитрость с гостями
Если к вам придут гости, не стесняйтесь дать им задание. К примеру, приготовить салат или любое другое фирменное блюдо, закуску. Я не говорю, что много. К примеру, один салат из той же консервированной фасоли. Он такой вкусный. Стоит только смешать натертый сыр, банку фасоли, измельченный зубчик чеснока и майонез. Сухарики добавить перед тем, как сесть за стол.
Не стесняйтесь сказать это вашим гостям. За столом будет о чем поговорить. Чье угощение оказалось самым вкусным.
Многие скажут:
Я не умею готовить! С удовольствием бы сделал угощения, но у меня не получается вккусно!
В ответ просто скажите:
Тогда с вас горячительный напиток или торт, пирожные.
Тогда этот человек просто так не отвертится. Ему предложили выбор. И самый простой это купить что-то готовое.
Вместо тарталеток
Зачем покупать такие дорогие тарталетки? Одна упаковка стоит 100 руб.
Можно просто взять небольшой батон за 25 руб., нарезать его, выдавить середину стопкой, чтобы получилась выемка для начинки. Потом можно поджарить с 2 сторон или в духовке запечь. Так будет вкуснее. Затем, когда остынут, наполнить любой начинкой. Я делаю все просто: капля майонеза и пол чайной ложки красной икры.
Еще проще и дешевле использовать в качестве тарталеток крекер.
Много есть видео в интернете, где хитрые хозяйки делятся способом приготовления тарталеток из слоеного теста. Получается много из одной упаковки.