Когда мы покупаем курицу, часто обнаруживаем, что мясо часто пронизано белыми полосками. Не все знают, что они из себя представляют и как употребление такого мяса влияет на здоровье. Эти белые полосы не что иное, как жир. Если выищете нежирное мясо, стоит обратить особое внимание на эту деталь при покупке.
Что за белые полосы на курице?
Куриное мясо очень полезно. Оно обеспечивает много белка и небольшое количество жира организму. Его охотно выбирают люди, которые худеют и следят за своей фигурой. Наличие белых полос на курином мясе свидетельствует о более высокой жирности.
Белые полосы на мясе не означают, что курица заболела. Употребление такой птицы не опасно и не вредно для здоровья. Он просто содержит больше жира и не рекомендуется людям, которые худеют или страдают сердечными заболеваниями. Курица считается нежирным и низкокалорийным мясом, но только в том случае, если на нем не слишком много белых полос.
Многим интересно, откуда берутся эти белые полосы на курином мясе и почему они появляются не часто. Это связано с бурным развитием птицеводства. В наши дни иногда достаточно 40 дней, чтобы курица появилась из яйца и оказалась на тарелке.
Быстрый рост способствует отложению большого количества жира. Органические цыплята, которые растут медленнее, имеют мало белых полос или вообще не имеют их.
Куриное мясо, даже с белыми полосками, все равно более диетическое, чем говядина или свинина.