Классический оливье с вареной колбасой подорожал более чем на 7%, сообщили аналитики Центра стратегических разработок.
Эксперты сравнили рост стоимости приготовления трех разных оливье — с колбасой, с рыбой и вегетарианского. Вес салата рассчитывали для обычной семьи из трех-четырех человек, по 200 граммов на каждого.
Выяснилось, что оливье с вареной колбасой подорожал на 7,5% — динамика опередила годовые ожидания по инфляции. Цена набора продуктов, входящих в состав салата, выросла на 8,8% в сравнении с данными прошлого года и составила 204 рубля.
По большей части рост стоимости оливье объясняется подорожанием яиц более чем на 40%. Картофель при этом в стране подешевел, а колбаса поднялась в цене относительно немного — лишь на 6,4%.
Ростовчанка придумала рецепт полезного новогоднего оливье, в сто раз вкуснее обычного
Недорогим оказался вегетарианский оливье, он будет стоить лишь 165 рублей, а его подорожание за год составило 5,6%. Мясо и рыбу в этом салате заменяют грибами, а яйца вообще не добавляют. Этим и объясняется низкая стоимость.
На оливье из рыбы придется потратиться больше, чем на другие, он обойдется в 599 рублей. При этом сам салат за год подорожал меньше остальных — лишь на 3,7%. Эксперты объясняют это большими объемами улова лосося в России в последние годы.
Напомним, инфляция в Ростовской области оказалось выше общероссийский.
Читайте также:
Оливье в Ростовской области резко подорожал к Новому году
Золотые яйца и свекла: в какую сумму обойдется селедка под шубой в Ростове
Дорожают каждый год: откуда в Ростов привозят мандарины к Новому году
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2023-12-20/vse-vidy-olivie-podorozhali-v-rostovskoy-oblasti-za-god-3134725