Пищевая зависимость и расстройство пищевого поведения.
Пищевое поведение человека – это набор привычек и взаимодействий, которые относятся к питанию. Включает в себя выбор пищи, ее приготовление, время приема пищи, размер порций и другие аспекты, связанные с питанием. Только человек, в отличие от животных, может контролировать своё пищевое поведение, считать калории, количество белка и тд.
Типы пищевых поведений:
1. Нормальное или здоровое пищевое поведение: человек умеет контролировать размер порций, прием пищи происходит регулярно и адекватно, без излишеств или недостатка.
2. Переедание: человек употребляет больше пищи, чем его организм требует для поддержания здоровья и нормального функционирования.
3. Анорексия: характеризуется отказом от еды и истощением организма. Связана с психологическими проблемами. Это смертельно опасное заболевание, требующее серьезного лечения врачом психотерапевтом и другими специалистами.
4. Булимия: сопровождается периодами обжорства и последующим избавлением от съеденного (вызывание рвоты, прием слабительных препаратов и т. д.).
5. Компульсивное переедание: поедание больших объемов пищи за короткое время, часто без контроля над процессом приема пищи.
Пищевая зависимость – это неконтролируемое или чрезмерное потребление определенных продуктов, которое может сопровождаться чувством незащищенности, желанием съесть все больше и больше, а также потерей контроля над собственным питанием. Пищевая зависимость считается формой нарушения пищевого поведения. При этом в справочнике болезней нет понятия пищевой зависимости, так как, в отличие от алкоголя и наркотиков, человек не может существовать без пищи.
Расстройство пищевого поведения – это серьезные медицинские состояния, связанные с пищевым поведением и пищевой зависимостью. Примерами таких расстройств являются анорексия, булимия, переедание и компульсивное переедание. Эти состояния могут иметь серьезные последствия для физического и психического здоровья человека.
Если убрать самые серьёзные заболевания такие как булимия и анорексия, людей, которые имеют лишний вес можно разделить на типы:
1. Здоровое пищевое поведение.
Набор веса в таком случае как правило не большой, не более 5 кг и может быть связан со сменой образа жизни, например переезд в другую страну и смена питания, командировка, отдых на все включено, попадание в семью, где принято готовить более жирную пищу и тд. При таких типе пищевого поведения при возвращении к обычному образу жизни вес человека нормализуется.
Здесь важно понимать, что это именно объективный лишний вес, а не то, что кому-то хочется при весе 50 кг скинуть еще пару кг.
Нормальный вес определяется индексом массы тела. И сильно варьируется для одного и того же роста, в зависимости от наличия или отсутствия мышечной массы.
2. Пищевое поведение, которое в обычное время здоровое, но, когда происходит влияние стресса, тревоги и тд., человек переедает, либо заедает негативные эмоции и чувства. При этом такой человек при сильном стрессе может вообще забывать о еде, например, когда серьезно болеет родственник или случается развод и тд. А при фоновом стрессе, тревоге или каких-то эмоциях заедает их. Такие люди могут иметь 10-15 кг лишнего веса в среднем. Но, как правило, не более 20. Все эти цифры исходят из норм индекса массы тела.
3. Еще один тип – это наличие более сильного расстройства пищевого поведения, когда человек имеет в среднем 20-30 кг лишнего веса и может иметь компульсивное переедание. Таким людям категорически не рекомендуется сидеть на диетах, так как они еще больше в дальнейшем дадут набор веса и еще больше испортят пищевое поведение. Это будут качели: сбросили на диете 20 кг, набрали через какое-то время 25. И так по кругу.
Вообще никому не стоит сидеть на диетах, так как диеты не работают в долгосрочной перспективе. И как раз нарушают здоровое пищевое поведение. Чтобы достигнуть желаемой формы, необходимо изменить свое пищевое поведение в корне на долгий срок, а не на время.
Людям с расстройством пищевого поведения сначала необходимо определить причину своего переедания (психологическую). Такой причиной может оказаться скука, одиночество, усталость, отсутствие позитивных эмоций в жизни. Затем пытаться быть более осознанным и каждый раз при переедании думать о его причине. В дальнейшем, когда этот этап будет пройден, необходимо по чуть-чуть уменьшать порции, но никаких диет. Спрашивать себя:
Голод ли это?
Когда пришла сытость ?
И питаться необходимо только вкусной для себя едой. Конечно это не должны быть одни торты, но нужно составить список того, что вы любите и есть в первую очередь только это. Тогда чувство насыщения будет приходить быстрее. Например, кто-то любит авокадо и вместо нелюбимого супа в обед будет есть тосты с авокадо и тд. Тогда постепенно, наслаждаясь вкусом еды, человек начнёт есть меньше. Необходимо расписать себе список полезных или относительно полезных вкусных для вас блюд.
4. Люди с огромным лишнем весом от 40 кг и более, с индексом массы тела примерно от 40. Такие люди имеют 3 степень ожирения, большинство из них не может похудеть самостоятельно, им нужна помощь специалистов (операции по резекции желудка и психотерапия). Такие люди в жизни получили психологическую травму, однако они могут ее не помнить. Травма может быть любой, от изнасилования, до пережитого голода или военных действий. При этом не все пережившие травму набирают вес, у всех психика срабатывает индивидуально. В первую очередь, таким людям ни в коем случае нельзя сидеть на диетах. Из-за сопутствующих заболеваний без операционного вмешательства похудеть удаётся единицам. Операция же не только уменьшает желудок, она уменьшает количество гормона грелина в желудке, который влияет на чувство голода. И после операции люди, сбрасывают и 50% своего веса в течение года и перестают испытывать постоянное чувство голода. Я ни в коем случае не советую или не рекомендую данную операцию людям с индексом массы тела от 40 и выше , я лишь рассказываю о том, какие существуют методы лечения. Не все знают, но такие операции можно получить по квоте. Условия квот нужно узнавать в своем регионе.
Так же как резюме, хочется добавить, что употребление алкоголя нарушает физиологические сигналы и может приводить к перееданию. Поэтому, если вы хотите сбросить вес, в первую очередь необходимо отказаться от алкоголя.
Если вы еще молоды и только сейчас начинаете "борьбу" с лишним весом, ни в коем случае не садитесь на диету, даже не начинайте эту порочную практику. В первую очередь, определите психологические причины переедания и маленькими шажками идите к цели, но только если у вас по-настоящему есть лишний вес. Каждую неделю добавляйте маленькое действие: начинайте пить чистую воду, чуть больше двигаться, немного уменьшать порции. И тогда вы непременно достигнете желаемого!
