Льдогенератор – это, пожалуй, самый требовательный компонент в баре. Каждый из нас, наверняка, сталкивался с его капризами, которые непременно подстерегают нас в самый неподходящий момент и отравляют наше настроение за барной стойкой.
Однако, сегодня мы расскажем вам о том, как нужно заботиться о "ледике", чтобы минимизировать его капризы и не допустить получения плохого качества льда (хотя, надеемся, что вы уже знали об этом).
1. Начнем с качества техники. В настоящее время, благодаря развитию технологий, новые модели льдогенераторов обеспечивают более продолжительный срок службы, выдают регулярно высокое качество продукции. Современные льдогенераторы обладают функцией самодиагностики и аварийной сигнализации, позволяющей оперативно реагировать на возможные сбои. Кроме того, для устранения неисправностей существуют специально обученные специалисты, которые быстро и эффективно восстановят работоспособность вашего аппарата.
Таким образом, приобретая качественную технику, вы обеспечиваете надежность и долговечность устройства, что положительно сказывается на удовлетворенности вашей клиентуры.
2. Не менее важным фактором является температура и влажность в помещении, где находится льдогенератор. Хорошая вентиляция и низкий уровень влажности снижают нагрузку на аппарат, что благотворно сказывается на его долговечности.
3. Обязательно заменяйте фильтры для воды. Это одна из составляющих технического обслуживания вашего льдогенератора. Установка фильтра влияет на качество воды и, следовательно, на вкус готового напитка. Нефильтрованная вода может испортить не только качество напитка, но и повредить сам аппарат. Отсутствие фильтра приводит к образованию накипи и слизи в машине для льда, что приводит к ее поломке. Определите суточную производительность исходя из которой будете определять график замены фильтра. Качество воды = качество напитка = довольные гости.
4. Важная составляющая – это уборка. Рекомендуется проводить деликатную уборку каждые 3-4 месяца. Вода и низкие температуры создают идеальные условия для накопления грязи и пыли, что может негативно сказаться на работе льдогенератора. Пара месяцев – и под корпусом машины уже накопится неприличное количество грязи.
Это не только не гигиенично и вредно для здоровья ваших гостей, но и негативно сказывается на вкусе напитка с льдом, а также может серьезно повлиять на работоспособность самого льдогенератора. Поэтому очистка должна быть тщательной и своевременной, чтобы избежать негативных последствий.
5. При обслуживании машины для льда, избегайте использования влажных тряпок и тканей. Особенно это касается компонентов внутри корпуса. Мокрые компоненты могут повредить устройство, поскольку льдогенератор – это электрический прибор. Чрезмерная влага может повредить не только саму машину, но и вас.
6. Следите за отделением, где хранится готовый лед. Обратите внимание на маленькие уголки и места между резинкой и пластиком, где могут скапливаться плесень и грязь. Эти загрязнения отрицательно влияют на производительность льдогенератора и качество льда. Регулярно чистите отделение с льдом, чтобы избежать подобных проблем.
Поддерживать ваше оборудование в чистоте и порядке - значит обеспечивать вашим гостям высокий сервис и качественные напитки. Регулярный уход и своевременная замена фильтра для льдогенератора позволит ему прослужить гораздо дольше и поможет поддерживать высокие стандарты качества.
Больше интересных статей на нашем сайте: ligabarshop.ru