Каждый год на новогодние праздники мы печем печенье и дарим его друзьям и знакомым. Любимого рецепта у меня не было до этого года. Пока я не повстречала на канале «Жизнь станичная» рецепт пряничного печенья. Он очень простой, но на мой вкус, самый удачный из всех перепробованных. Вкусный. Но главное, все же, подкупает именно простота в приготовлении.
В этом году мы пекли печенье с детками и Тим угощал своих одноклассников и учителей. Довольные школьники и учителя оценили печенье по достоинству:)
Итак, для рецепта нам понадобится:
250 г муки
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
1/2 ч. л. соды
30 г мёда
70 г сахара
1 ч. л. имбиря
2 ч. л. корицы
Щепотка молотого кардамона
Щепотка молотой гвоздики
Щепотка мускатного ореха
Сливочное масло, яйцо, мед и сахар взбиваем миксером. Добавляем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.
Все. Готово. Раскатываем, вырезаем печенье формочками и выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов.
Пока печенье печется, готовим айсинг. Я перепробовала много разной глазури.
Рецепт, которым я с вами делюсь, на мой взгляд самый удачный. Глазурь получается плотна, пластична, ложится на печеньки ровно. Имеет красивый глянцевый блеск.
Нам потребуется:
1 белок
200 г сахарной пудры
1 ч.л. кукурузного крахмала
0,5 ч.л. лимонного сока
Просеять через сито сахарную пудру и смешать ее с белком. Добавить чайную ложку крахмала и лимонный сок. Хорошенько вымешать ложкой. Чем лучше будет глазурь взбита, тем более гладкая она получится. Однако, я не советую использовать миксер. Глазурь может набрать лишние пузырьки воздуха.
Вот такие печенья у нас получились. Они уехали в школу, радовать Тиминых одноклассников. А в пятницу мы понесем коробочки со сладостями нашим специалистам в центр развития.
Буду рада, если рецепт окажется полезным и вы еще успеете порадовать кого-то из своих близких)