Наступил Рождественский пост, и вы наверняка ломаете голову нам тем, что бы такого съесть на завтрак, обед и ужин, не нарушив устав Церкви. Предлагаем приготовить салат из соевого мяса по-корейски. По своей биологической ценности соевые продукты близки к рыбе. 100 г соевого мяса содержат суточную норму калия и марганца, восполняют ежедневную потребность в витаминах B1, B2, B6, E, D, а также в магнии, натрии, железе и калии. Во время длительного поста это как раз то, что нужно.
Уверены, что этот рецепт салата вам понравится.
Салат из соевого мяса по-корейски
Сначала приготовим салат из соевого мяса с морковью.
Ингредиенты:
- морковь — 3 шт.
- соевое мясо — 100 г
- сахар — 1 ч. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- уксус (70%) — 1,5 ч. л.
- масло растительное — 5 ст. л.
- кориандр молотый — 2 ч. л.
- перец красный молотый — 2 ч. л.
- чеснок — 3 зубчика
Способ приготовления:
- Соевое мясо замачиваем в горячей воде на 10 минут, затем промываем его и отжимаем.
- Пока мясо замачивается, натираем на крупной терке морковь. Добавляем сахар, соль и хорошенько вымешиваем морковь руками до появления сока.
- Соевое мясо перекладываем к моркови.
- Займемся приготовлением заправки. Измельченный чеснок смешиваем со специями, маслом и уксусом. Ставим смесь в микроволновку на 30–60 секунд.
- Заливаем салат соусом и отправляем на некоторое время в холодильник.
ПОДАТЬ ЗАПИСКУ В СВЯТО-ЕЛИСАВЕТИНСКИЙ МОНАСТЫРЬ
Салат из соевого мяса и огурца
Если вам интересно попробовать другие варианты, мы расскажем, как сделать салат из соевого мяса по другому рецепту.
Ингредиенты:
- огурец свежий — 210 г
- соевое мясо — 30 г
- кипяток — 200 мл
- лимон — 0,5 шт.
- укроп — 2 веточки
- петрушка — 1 веточка
- растительное масло — 1 ч. л.
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Соевое мясо заливаем слегка подсоленным кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду и промываем мясо.
- Пока мясо замачивается, нарезаем огурец и рубим зелень.
- Соевое мясо смешиваем с огурцом и укропом, обильно поливаем соком лимона и немного растительным маслом, приправляем по вкусу.
Ангела за трапезой!
РАЗДЕЛ "МОНАСТЫРСКИЕ РЕЦЕПТЫ" НА НАШЕМ САЙТЕ>>>
МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ, ВИДЕО И ФОТО
НА САЙТЕ МОНАСТЫРЯ OBITEL-MINSK.RU